Mi a sajttorta és hogyan kell főzni, hogy
Sajttorta - népszerű desszert az angol és amerikai ételeket. Most már ismert az egész világon.
Ez desszert hozta Amerikába érkező bevándorlók a régi világ. Az első alkalommal azt mondta a görög orvos Aedzhimius című értekezésében a sajttorta. A történelem e étel megy vissza a VIII században előtt ery.Na görög szigetek élvezték az olimpiai sportolók.
Amíg a 20. században, a recepttel drága sajt, de az Advent a zsírtartalmú sajt „Philadelphia” főzés sajttorta elérhetővé vált, hogy sok. Ennek alapja az a desszert morzsolt sütemény vagy zsíros tésztát. A töltelék használják sajt, gyümölcs és tojás. Sajttorta receptek bőségesen. A felhasznált adalékok és csokoládé, valamint szirupok, és még az alkohol.
Van Angliában egy recept sütés nélkül. Morzsolt keksz olajjal kevert. Öntsük a tetejére a krémsajt, tejföl. cukor.
Sajt legyen tökéletesen sík felületre, enyhén díszített vagy bogyós gyümölcs.
Hosszú története főzéssel változhat, de az elv ugyanaz marad. Felvert túró -tvorozhnaya súlyt fektetnek a különleges tortát. Ő készült cukrászati .Holodny angol küszöb nélküli sütés alapul összekeverjük dübörgött keksz vajjal és préseljük egy sűrű tortát. Sütés klasszikus sajttorta meg kell osztani formák. Megsütik hőmérsékleten 160 C hő kell menni alulról, és ez jobb, hogy készítsen egy vízfürdőben. Fontos idő, hogy távolítsa el a tortát a sütőből, úgy, hogy nem repedt a közepén. Ennek elkerülése érdekében, lehűtjük szakaszokban. Csak miután a teljes hűtés szobahőmérsékleten, a desszert lehet helyezni a hűtőszekrénybe. Hajlandóság meghatározására van szükség, és megérinti a formát, amelyben a sült sajttorta. Ha remeg a középső, ő készen áll.
Sajttorta "New - York"
Beszélünk egy klasszikus sajttorta, adalékanyagok nélkül. 1912-ben megjelent Dzheyms Kraft pasztőrözött krémsajt „Philadelphia”, 1929-ben váltotta fel a recept desszert sajt. Ez elsőként az Arnold Ruben. Vaj sütemény kiderült és a levegő.
- Mash a cookie-kat, hozzákeverjük a lágy vajat, tedd egy osztott formában. leveled és tömörítik.
- 10 percig, hogy a forró sütőbe.
- Közben elkészítjük a tölteléket (összes hozzávalót kell lennie szobahőmérsékleten). Verte a porcukrot és a sajt. Fokozatosan hozzáadjuk a tojást, vanília soha megszűnt dobogni.
- Amikor a konzisztencia sima, öntsük a töltet formában a hűtött bázis.
- Classic „New - York” sütnek vízfürdőben. Tekerjük a fólia osztott formát, és tegyük egy nagy méretű tartályt vízzel.
- A sütési idő - 1 óra 20 perc .. Hagyja kihűlni fokozatosan ahogy meg van írva a fenti.
- Óvatosan kivesszük a formából, és díszítse, mint szeretné.
Ha kétség merül fel, hogy akkor óvatosan távolítsa el a sajttorta a penész, akkor a kis la carte desszert formák és szolgálni jobb beléjük.