Mi helyettesítheti a mascarpone

Mascarpone lehet helyettesíteni bármilyen vaj vagy túró, sótlan jobb.

Már sikeresen alkalmazott helyett mascarpone krémsajt Bonjour, amely háromszor olcsóbb mascarpone.

Csak akkor, ha veszel sajtot meg kell választani a sajt adalékanyagok nélkül, tiszta sajtot.

Általában cserélni a mascarpone. meg kell érteni, hogyan készül. Mascarpone készül tejszín, túró bevezetésével a keverés közben. Azaz, elvileg lehet helyettesíteni a mascarpone és a keveréket csak meg kell bütykölni hosszabb és a minőség a tejszínt és a túró hozhat.

Még így a legjobb, hogy helyettesíti a mascarpone sajtot.

Én is próbáltam használni a krémsajt Viola. Kiderült, túl rossz, csak egy kicsit sós Viola. Azonban kiderül, érdekes íze, ha egy jó vanília.

Tehát Mascarpone lehet helyettesíteni bármilyen krémsajt túró, és egy tál finom - ez a feladata a szakács.

A családom nagyon szereti a tiramisu, de a városunkban nem találja mascarpone. Ezért találtam a Ineta házi recept, és több éven át használnak.

2 liter tejszín 30-35% zsírt, hogy hő pároljuk. Nagyon lassan hozzá előre feloldjuk vízben, citromsav (fél teáskanál) és folyamatos keverés mellett várni sajtkészítési. A kapott masszát külön a szérum lógni egy táska több réteg gézen egy napra (szoktam éjjel), majd tegye a hűtőbe. Attól függően, hogy a végtermék minőségét kiadási krém típusú mascarpone 200-400 gramm nyert egy liter tejszínt.

Nagyon gyakran tiramisu, mindig azt használja mascarpone. Tehát amikor megpróbálta, emlékeztetett nagyon tejszín sűrített tej, nem főtt, vajas. Van egy másik probléma, én kétségbeesetten keresi, hogy mit kell cserélni a sűrített tej. Élünk Horvátországban, és itt csak értékesíteni a magyar üzletek 3 euró banki a tortán kell 2 bankok. Szeretjük anya torta tejszínnel sűrített tejet. Miután végzett mascarpone, megfordultam 1-1. Önmagában mascarpone emlékezteti piactér tejföl, csak sokkal több zsírt.

Megpróbáltam csinálni tiramisu krém, mint ez kiderül, nem rosszabb, mint mascarpone és sokkal gyorsabb és olcsóbb.

Mascarpone - sajt nem olcsó. Ehelyett lehet, hogy más puha, krémes sajt. Továbbá, ez a sajt lehet készíteni otthon: csak még csak „felfüggesztett” kefir, tejföl vagy más tejtermékek sajtvászonról, és hagyjuk lecsöpögni a szérum és a szilárd anyag marad. Kiderült egy finom túrós, alkalmas gyártásához „Tiramisu”. Például, ha veszünk 1,5 kg tejfölt, akkor a termelés mintegy 1 kg 100 g sajt.

Ez nem nehéz: hozzátesszük a lehűtött tejszínt (21%) öt réteg hajtogatott cheesecloth szorosan, és meghatározzák egy szűrőedény, és a tetején egy kis terhelés. Mi tegye a hűtőbe három napig. Ez idő alatt a túrósavó hagy lezárva. Kiderült mint a túró. Ugyanakkor, a kövérebb tejszín, a kövérebb sajtot. Szép túró!

Egyes főzés felszerelés hallottam ezt a tanácsot: „Ha a készítmény a desszert” tiramisu „nincs sajt” Mascarpone „akkor cserélje ki minden lágy krémsajt típus” Valio »vagy« elnök”.

Még nem vagyok kész, „tiramisu” a klasszikus változat, de a tanács valahogy eszébe jutott. Én egy kicsit zavarban, hogy a tervezett csere is sós. Ez alkalmas lehet csak az alacsony zsírtartalmú túró?

Ma, néhány desszertek megtalálja mascarpone, krémsajt nagyon lágy, krémes. Íme ár probléma, még ha el is megtalálható a boltok polcain. Ezért használja helyette érdemes csökkenteni a költségeket a

• zsírtartalmú túró, előre feszült,
• egyesítik a tejszínt és a túró.

Ezek a módszerek cseréje, nem hiszem, hogy túl pazarló és bonyolult.

több mint egy évvel ezelőtt

Mascarpone sajtot lehet cserélni házi túró, ami készült joghurt, kiderül, nem rosszabb a tengerentúlon, emellett egy nagyon egyszerű recept, tovább ebben a választ, mint helyettesíti krémsajt.