Miért van szükség egy serpenyőbe

Minden tapasztalt hostess tudja, miért van szüksége egy serpenyőbe. És akkor is, ha azok már a konyhában rengeteg edények, akkor nem tagadhatja magam az öröm, hogy vásárolni még a konyhai eszközök. Tehát mi is ez, és mi készítünk egy serpenyőben?

Miért van szükség egy serpenyőbe

Háziasszonyok és profi szakácsok rakott vonzotta a sokoldalúság. Ha kell valami, hogy süt, akkor lehet használni, mint egy hagyományos serpenyőben. Modern kasserollen modellek egy többrétegű tapadásmentes bevonatot, ami elég nehéz kárt. Ennek ellenére, ha sütés vagy megszüntetését, akkor is szükség van, hogy speciális pengék.

A fő célja az ilyen típusú konyhai vagy edzési vágyakozás. Elkészítette kiváló pörkölt, szószok, gabona, rizs vagy omlettet. Az előkészítés során a termékek nem fog ragaszkodni az alsó és éget volt. Mivel a speciális kialakítás serpenyők, az ételt melegítjük egyenletesen és párolt saját gyümölcslevek. Ebben az esetben az olaj szinte nincs szükség hozzá. Így az étel főtt egy serpenyőben, nem csak a jó ízlés, hanem a jó használni.

Úgy néz ki, mint egy fazék

Külsőleg, egy serpenyőbe hasonlít egy szabályos serpenyőben egy mély alján. Fogantyúk lehet egy vagy kettő. Csak egy serpenyőbe sokkal nehezebb, összehasonlítva a hagyományos serpenyőben. Az egyéb funkciók egy serpenyőben, akkor válasszon:

1. Tömörség. Sauté serpenyő alján és oldalán készült vastag fémből, ritkábban üveg. Az ilyen konyhai eszközök lehet használni főzés a mikrohullámú sütőben.
2. A falakat a magas és egyenes. Egyes modellek, akkor lehet dönteni enyhén kifelé.
3. Sotejniki lehet kör alakú, négyzet alakú, téglalap alakú vagy ovális.
4. A burkolat anyaga hőálló üveg.

Sotejniki használt a főzéshez minden típusú lemezek (a gáz-indukció) sütők vagy mikrohullámú sütők. Jellemzően a gyártás, rozsdamentes acél, vas, alumínium, réz néha. A mikrohullámú sütők főzhetnek a modell tömör üveg. A leggyakoribb rakott készült többrétegű anyagok, felső bevonatos több réteg polimerek.

Az öntöttvas konyhai termékek nagyon gyorsan melegítjük a kívánt hőmérsékletre, így általában oltására használt vagy sütéshez élelmiszerek. Az ilyen ételek könnyen tisztítható zsír. Az egyetlen hátránya az ilyen modellek nevezhetjük, hogy a vas hajlamos a savas környezet, amelyben az oxidáció a fém történik.

Modell alumínium könnyen és gyorsan felmelegedett. Ezért alkalmas a sütéshez vagy főzés a zöldségek és húsok. Annak a ténynek köszönhetően, hogy az alumínium kellően porózus anyag, akkor azt általában alkalmazzák kerámia bevonat, amely könnyen tisztítható bármely szennyeződéstől.

sotejniki rozsdamentes acél lehet használni forrásban gabonafélék vagy a szószokat.

A prémium említett rakott, acélból, hogy viszonylag könnyű, könnyen tisztítható a szennyeződéstől és ellenáll a mechanikai sérülésektől.

Előnyök és hátrányok

Tudva azt, hogy egy ilyen fazék, akkor meghatározzák annak pozitív és negatív oldalát. Az előnyök ilyen eszközök közé tartoznak:

• sebesség főzés;
• nagy íz ételek nem égnek egyenletesen és felkészült;
• nagy tapadásmentes tulajdonságokkal;
• vastag alsó fal és a magas rendelkezésre állás lehetővé teszi a fedél hőtároló;
• sokoldalúság - egy serpenyőben, akkor forralni, megsütjük, pörkölt, sült, így lehet használni, hanem az edények, serpenyők és tepsik;
• Tökéletes design - funkcionális fogantyú, fedél lyukak, amelyeken keresztül a gőz jön ki, drágább modellek rendelkeznek termosztátot.

Hiányosságok lábasok nem annyira:

• tapadásmentes bevonat egyes modellek tartalmazhatnak veszélyes anyagokat (melanin, ólom, stb);
• öntöttvas modellek meglehetősen nehéz.

Szabályok kasserollen kiválasztás

Tekintettel arra, hogy az eladó képviselte egy hatalmas különféle serpenyők, sokan összezavarodnak kiválasztják a legjobb közülük. Ezért kell figyelni, hogy a következő tulajdonságokkal rendelkezik:

1. Plate típus, amely ezúttal egy serpenyőben tervezett. Általános szabály, hogy azok alkalmasak minden kályhák és tűzhelyek. Mikrohullámú meg kell választani üveggel.
2. Anyaga ételeket. A szakértők javasoljuk, hogy válasszon az ételek, amely készült kompozit acél vagy alumínium bevonatú polimerek.
3. Átmérő ételeket. Ez lehet 12-32 cm. Ebben az esetben meg kell fizetnie a figyelmet arra, hogy egy keskeny modell kényelmetlen sütéshez számos ételben.
4. Kapacitás edények függ a magassága a falak. Értékesítési megtalálható sotejniki 0,5-3 liter. Modellek alacsonyabb falak kényelmes a sütéshez, míg a rakott magas oldala használható bármilyen főzés.
5. A jelenléte a fedél biztosítja a gyors főzési.
6. Ahhoz, hogy megvédje a fedelet a károsodástól üvegből használt fém előlap, és a jelenléte a szelep lehetővé teszi a felesleges gőzt, hogy jöjjön ki.
7. A legjobb tapadásmentes tulajdonságokkal rendelkezik teflon vagy kerámia. A bevonat vastagsága legyen legalább 2 cm.
8. Mivel a minta a alján egy serpenyőben, élelmiszerek ez nem Undermountain, és lesz egyenletesen melegítjük.
9. Ahhoz, hogy használni egy serpenyőben a sütőben, válassza ki a modellt levehető fogantyúval.
10. Annak érdekében, hogy ellenőrizzék a főzési folyamat, különösen a hőmérséklet, előnyben részesítik a modellek egy termosztáttal.
11. Az utasítások a serpenyőbe kell információt hiányában az anyagok káros anyagokat.