Miért viasz sárgára, hétvégi méhészeti
Méhészek tudják, hogy méhviasz kiosztott viasz mirigyek és megkeményedik a tükörben hasi gyűrűk fehér lemezek. Az is ismert, hogy a friss szerves méhsejt méhek újjá nem mesterséges lépek, mindig fehér, és a viasz nyert peretopki ezen lépek is fehér. De amikor peretaplivayut régi lemezek, viasz közülük megsárgul.
Miért fehér jellegű viasz lesz sárga szín?
Ahhoz, hogy erre a kérdésre válaszolni, elvégeztük a következő megfigyelések és kísérletek.
Először is, azt találták, hogy a fonó mirigy méhlárvákra bábozódnak alatt szekre fehérje fehér fonalat, ami a lárvák vot báb. Az első 36-48 órában a szál fehér marad. Később, hatása alatt a légköri oxigén, a fehérje kezd oxidálni, és a gubó sárgás színűvé válik, vagy akár sötétbarna.
Fehérje oxidáció a levegőn kokonovoy szál vezet a szétesés. Az első fehérje megsemmisül található a felületén kokonovoy menet.
Oxidáció során fehérjét szívja a levegőt a nagy mennyiségű vízzel, és a kapott belső sejtfalak legyen nedves. Ha egy sejt belsejében vyte-Ret feltekerve a mérkőzés nedvszívó pamut, akkor ez lesz a nem csak a sárga, hanem nedves. Kiirtották ugyanúgy szárazra sejt keresztül nap újra nedves lesz.
Ennek eredményeként ezek a megfigyelések arra a következtetésre jutottunk, hogy a fehérje bomlástermékei erősen nedvszívó. Ami a sejt méhsejt, a méhek beszennyezheti barnás lábakkal ez a nedves tömeg és elterjedése körül a kaptár. Ezért a sejteket a régi fésű alatt a felső sáv a keret, amely soha nem jelenik meg a méhek színe nem különbözik a sejtek, amelyekben a méhek többször megjelenik. Ugyanezen okból bolti cella hosszú távú használatra is vált sötét, míg a sejtek a méhek soha nem jelenik meg.
Volt több tucat alkalommal kap száradni ezeket a termékeket, és megtudhatjuk, hogy higroszkópos.
Ha a régi megfeketedett sejt izlomat darabokra, majd fedjük le őket vízzel szobahőmérsékleten, majd két-három nap elteltével a víz lesz sötétbarna. Ez a víz mi öntjük magas konténer és ülepedni hagyjuk. Alján a hajó letétbe szemcsék propolisz, pollenszemek, ürülékében lárvák. Efölött kicsapódni gyorsan elkülönülni egy réteg sötétbarna víz, festett termékek gubók fehérje lebontását. Oxidjai fehérje formájában barna massza a vízben szuszpendált állapotban. Az iszap óvatosan öntjük elterjedt zománc edénybe, és bepároljuk alacsony hőmérsékleten forralás nélkül. Bepárlás után alján ételek maradt üledék. Ha kaparja egy éles késsel, amorf (alaktalan) sötétbarna port, dübörgött, mint egy asztalos ragasztó. Ő egy nagyon savanyú íz, szag gyümölcs perezhzhonnogo tea. Egy kis mennyiséget (1/3 teáskanál) E port helyeztünk egy pohár vízben két vagy három percig, hogy megfesti a sötét barna.
Ezek az adatok megerősítették azt a feltételezést a nagy higroszkópos terméket a protein lebomlásának mint az oka a festődő sárga sejt méhsejt, amely soha nem jelenik meg a méhek, sötétedő méz és cukorszirup, halasztani a méhek által a sejtek a régi fésű, színező viasz sárga amikor emésztjük a sötétben -barna víz.
Meg kell jegyezni, hogy a régi sejtek nedvszívó új. 98% páratartalom és hőmérséklet-3,50S hozzáadott nedvességgel 10 napig: a régi sejt nested - 82 g, egy új - 29, egy fa keret - 18 g.
A szakirodalomból ismert, hogy a sárga viaszt tartalmaz legfeljebb 2,5% vizet, míg körülbelül 0,1% fehér. Felmerül a kérdés, hogy miért a víz sárga viasz többé-kevésbé fehér?
Mondhatjuk, hogy a víz a sárga viasz tartják nedvszívó termék fehérje gubók összeomlása beszorult a viasz az elpárolgott vizet sötétbarna?
A válasz erre a kérdésre megtörtént tapasztalattal rendelkezik a fehérítés nap sárga viasz. Viasz öt mintát alakítjuk chipek, az utóbbi tartották a nap, itatni, olvasztott egy monolitikus tömeges, újra alakítjuk chipek újra és tartottuk a napon. Tehát nem egészen a 18. napon a viasz kifehéredik. És kiderült, hogy a blansírozott viasz lefogyott elpárolgása következtében vizet. Ez nyilvánvaló az asztalra.
№ p / N kezdeti tömege (g) Az új tömege (g) a kezdeti elszíneződés Új env.
1 106,843 101,327 fényes fehér, sárga, sárgás
106,178 2 101,024 azonos ugyanazt
3 104,478 100,503 sárga fehér
4 101,284 99,064 halványsárga "
5 (kontroll) 100,783 100,428 fehér "
A kapott adatokból azt lehet mondani, hogy jelentős mennyiségű vizet tartott sárga viasz részecskék által elpusztított fehérjéket a vízben szuszpendáljuk razvarochnoy; Ezek, valamint a vízzel és maradt egy fagyasztott viasz. Ez az, amit V.A.Temnov úgynevezett emulgeáló viasz.
Mennyit gubók fehérje bomlástermékei a sejtekben razvarochnoy víz? A helyes válasz erre a kérdésre az a gyakorlati jelentősége.
Egy 1 l razvarochnoy kivett víz a kazán Kolomensky voskozavoda, a részesedése a ras-bomlási terméke át mintegy 15%, és az azonos liter kivett víz a sajtó Rostov bázis, megjelent több, mint 18%. Minél több bomlástermékek razvarochnoy vízben tárolják, annál sötétebb a viasz, annál inkább emulgeálják vízben, és a rosszabb minőségű a viasz.
Összefoglalva, meg kell jegyezni, hogy a termékek a fehérje lebontását gubók hogy nagy kárt méhészet. Viasz kivont lépek egy fagyasztott formában, fehérnek kell lennie. Minél sötétebb a szín, annál több viasz szennyeződéseket. Festődés sárga léphessen fel a főzés viasz nyersanyag vízben. A kijelentés, hogy razvarochnaya használt víz ismételt javítja a viasz téves. Használata sárga viasz gyártását mesterséges lépek vezet nyúlik és tuning, hogy a fésű számos átmeneti és trutnovyh sejteket.
Minőségének javítása érdekében a viasz kell a technológiai feldolgozás nyers viasz jelentősen megváltozott. Előzetes 4-5 napos áztatás viaszos nyersanyagot és 3-4-szeres ugyanebben az időben frissíteni a víz szinte teljesen eltávolítja mosni a föld színező viasz termékek.
Tól Merv és vytopok kap fehér viasz lehetetlen a préselés során.
fehérje bomlástermékei gubók a sejtekben a régi lépek egy jó táptalajt biztosít a különböző formák.
Felül kell vizsgálni, és az a kérdés, hogy milyen sejtek (régi vagy új) kell valaki, plektovat fészket a méhek a téli, mert amellett, hogy a penész, a régi fésűk, méhek Nehezen Chiva több energiát melegedni ezeket fésűk áztatás télen a levegő szinte 3-szor több nedvességet, mint az új cella.
M.Orzhevsky, PhD. 1963 № 5 "Méhészeti"