Mit értünk a barnáig

Saute - növényi sütéshez egy kellően nagy mennyiségű olaj viszonylag kis hőmérséklet (110 - 130 fokos) .A függően szükségesség és formulázási követelmények sautéing végezhetjük, hogy különböző szakaszaiban készen. Ha Saute zöldség egyidejűleg - meghatározni a mértékben kész fogadni a fehér hagyma luka.Ot „fehér átlátszó” az „arany”.

[Blokkolt felhasználó] [5.9K]

Passzált - ez azt jelenti, hogy a hő egy serpenyőben vagy más edénybe zöldségfélék (mint például a sárgarépa, a hagyma, a fokhagyma, a liszt néha hozzá) az olaj vagy zsír, de nem sütjük, amíg a végén. Röviden azt mondhatjuk - világos pörkölés zöldségek és gyökérzöldségek vajat.

Azt pároljuk a hagymát, fokhagymát és a sárgarépát előkészítésében pilaf, rizottóval, hozzátéve, zöldségek levesek.

Engedjék meg, hogy nem ért egyet az első otvetom.Passerovanie a zöldség és a liszt zsiradék nélkül, vagy annak egyes kolichestvom.Ya mint az emberek követik az egészséges táplálkozás, gyakran passerovku.Muka például míg a vesztes kellemetlen szag, mivoltának a saját, kivéve azt, majd Cook jól supy.A szószok és zöldségfélék áztatjuk zsírt, mint a hagyományos sütési, valamint megtartják az ízek és azok előnyös tulajdonságokkal.

Tehát még egyszer szeretném hangsúlyozni, hogy sautéing, sütés minimális mennyiségű zsírt vagy anélkül nego.Luchshaya edények erre-pot.

Élvezze az étvágyat, és ízletes ételeket.

Titokzatos eső [86]

Pasz sauté szavak mást jelentenek.

Passaged (francia járókelő -, hogy adja át.) - speciális: támogatja, hogy megakadályozzák a csökkenő vagy egyéb balesetek teljesítése közben akrobatikus, torna, cirkusz gyakorlatok: passaged karika passaged keze alatt a hátán. Van is szó passirovschik - az egyik, aki részt vesz a folyosón biztosítja.

Sauté a főzés, majd megsütjük alacsony lángon olajban vagy más zsír liszt, zöldségfélék, gyökerek lerakása előtt a levest, szósz, forró: pirított sárgarépa, hagyma, zöldség.

Sauté majd olajban zöldség- vagy, mint néhány gabonafélék vagy ömlesztett, például liszt vagy hajdina. De ez történik, alacsony hőmérsékleten és nagyon rövid idő alatt. Azaz, a termék nincs ideje grillezéshez, vagy vesz egy kéreg, de ideje, hogy megpuhuljon, és felszívja a zsírt. Általában használt sautéing annak érdekében, hogy ezután a homogén masszát.