Párolt káposzta csirkével és gombával recept egy fotó

Párolt káposzta csirkével és gombával, egy recept egy fotót, hogy úgy döntöttem, hogy ezt az időben, egy nagy tál minden nap, amely az összes a legfontosabb termékek: zöldségek, csirkehús és a gombát. Ahhoz, hogy a hús íze dominál, zöldség ajánlott sütjük a vajban, és a zsír, vágjuk apró darabokra. Két lehetőség van: hogy füstölt szalonna, akkor nem kell semmilyen fűszer, van egy nagyon erős íze és egyéb adalékanyagokat egyszerűen „elveszett” egy ilyen cég. Vagy vegyük a szokásos zsír (sertészsír lehet sós), és növényi sült rajta. Hagyja töpörtyű egy serpenyőben vagy válasszon - ízlés dolga.
Válogatás a gombák ezt a receptet káposzta függ, a képességét. Használhatja vadgombákkal hogy már összegyűjtött a gomba szezon: friss, fagyasztott, sózott, pácolt. Vagy vásárolni a friss gomba, üveg marinált gombák.
Csirke ruha minden filé, combok csont és szárnyak nélkül, a comb, vágjuk darabokra. Ha a szakács csirkemell filé kell majd több zsírt lábak vagy bedryshek.

összetevők:

• csirkemell - 0,5 egység;
• káposzta - 1 kg;
• friss gomba - 200 g;
• disznózsír - 100-120 m;
• hagyma - 2 nagy fej vöröshagyma;
• sárgarépa - 1 nagy;
• Paprika - 1 darab (opcionális);
• paradicsom - 5-6 db; (3-4 evőkanál vagy paradicsomszósz ..);
• babérlevél - 2 levél;
• só - ízlés;
• . A fekete bors - 1 teáskanál (ízlés szerint);
• Porított paprika vagy chili bors - ízlés;
• friss fűszernövények - a kínálat az asztalra.

előállítás:

Csirkehús elkülönül a kő, apró kockákra vágjuk. Salo (bőr nélküli) vékony csíkokra vágjuk, vagy kocka.

Egy nagy serpenyőben vagy üst csöpög a zsír zsír, tepertő, vagy vegye ki a tartalék - az Ön belátása szerint. Pour forró zsír finomra vágott hagymát, sütjük át alacsony lángon néhány percig.

Három sárgarépát egy durva reszelő, vagy csíkokra vágva. Adjuk hozzá a hagymát, hogy tompítsa, keverjük, és továbbra is sütjük néhány percig.

Édes paprika kockákra vágott, kockákra. Hozzá zöldségek, olajozott, passeruya alacsony lángon. Ha a főzés pörkölt káposzta a tél helyett friss bors használhatja fagyasztott, hozzátéve, kocka nélkül jégmentesítő.

Tegye a zöldségeket a sült csirkét. Keverjük megsütjük, amíg arany pettyek vagy amíg kissé pirított.

Gombák szeletekre vágva, lemezek vagy vágjuk két vagy négy részből áll. Öntsük a serpenyőbe, keverjük össze csirke és zöldségek. Néhány perc múlva a gomba lé elpárolgott, gombák puha, krémszínű.

Míg sült zöldségek, csirke és gomba, nashinkuem káposztát vékony csíkokra, egy kicsit nagyobb, mint a saláta. Részletekben hozzá a serpenyőben, összekeverjük a többi összetevő. Miután hozzáadott káposzta rendezi, mi tesz egy további egy vagy két marék, keverjük újra és várjon, amíg a káposzta szalma mennyiségi csökkenés. Hozzáadása után az egész káposzta kicsit sózzuk, fedjük serpenyőben, eloltani a tüzet, legalább körülbelül egy óra. Többször keverjük.

A paradicsom paradicsom vágott szeleteket, eltávolítjuk a maradványai a száron. Grind egy turmixgépben tálba homogén püré.

Egy órával később, hozzá a káposztát paradicsompürét friss paradicsom vagy öntsük a paradicsomszósz. Vannak lehetőségek télen: vágjuk a paradicsomot a saját levét, adjunk hozzá paradicsomlé, hígítva egy kevés vizet a paradicsompüré.

Tovább főzzük a káposztát körülbelül fél órát, amíg a kívánt puhaságot. Ha tetszik az is meglehetősen kompakt, ropogott, majd pároljuk egy óra sem, és kisebb, és az adagolás után a paradicsom, hagyjuk lassú tűzön 10-15 percig.

Végén a főzés bors, fűszerezett fűszerek, Lavrushka és adjunk hozzá sót ízlés szerint. Kapcsolja ki a tűz, hagyja párolt káposztával csirkével és gombával jelen megnyitása nélkül a fedelet. Serve forró vagy meleg, fűtött, ha szükséges. Jó étvágyat!