Pasta „pesto” receptet az olasz konyha

Pasta "pesto": a klasszikus recept

• Fokhagyma - 4 gerezd.
• 0,4 kg pasztát (vehet fettuccine vagy spagetti).
• Basil - egy pár rudat.
• „Parmesan” 100-uncia darab sajtot.
• Fehér (száraz) a bor - elég 1 csésze.
• 2-3 evőkanál. l. olívaolaj és 3-4 evőkanál. l. krémet.
• Petrezselyem (opcionális).
• Fűszerek (bors, só).

A gyakorlati rész

Miután megvette az összes szükséges komponenst, meg kell tennie a következő módosítások:

1. Fokhagyma tisztít és őrölni. A sajtok vágjuk kockákra.
2. Most szükségünk van egy mixer. Küldünk neki fokhagyma, sajt további csiszolás. Ott is fel csokor bazsalikom és petrezselyem gallyakból. Még őrölni időben. Kiderült azonos szósz „Pesto”.
3. Egy külön lemez rács héja, eltávolítjuk citromos. Ugyanebben tálban szorította a levet a citrus.
4. Fazék sós vizet, tedd a tűzhelyen. Amint a főzési folyamat bombázott paszta. ő felkészülési idő - 10 perc.
5. Egy serpenyőben olvasszuk meg a vajat. Aztán elterjedt a citromhéjat, öntsük gyümölcslé és bor. Lassú tűzön 3-5 percig.
6. A kész tésztát csúsztatjuk a serpenyőbe. Része a vizet, amelyben főtt, hagyjuk. Beillesztéshez és citromhéj hozzá főtt szósz „Pesto”. Öntsünk egy kevés víz, amiben főtt tészta. Keverjük össze a hozzávalókat. Sóval. Meghintjük borssal.

Továbbra is csak a megszórjuk a tál reszelt sajttal tálaljuk. Kívánunk egymásnak jó étvágyat!

Tészta „pesto” mártással: egy recept csirke

• koktélparadicsom - 18 db.
• 1 evőkanál. l. vaj és finomított olaj.
• 175 g "pesto" mártással.
• Csirke filé - 0,2 kg elég.
• 500 grammos csomag fettuccine tészta.
• Fűszerek (bors, só).

Részletes utasítások

Főzés ételek több szintből áll:

1. A fazék vizet felgyújtották. Várakozás forráspont. Dobj-paste. Főzés fel, hogy „al dente” állapotot. Mert fettuccine elég lenne 12 perc. Üveg tartalék folyadék, és a többi elöntjük. Tészta maradjon, míg a serpenyőben.
2. Mossuk ki a csirke, rongy kockákra. Vegye ki a húst félretesszük.
3. Mosott vágott paradicsom felét.
4. A serpenyőben feloldani egy darab vajat. Ezután feküdt a csirke. Sóval. Meghintjük borssal. Sütjük, amíg aranybarna, felgyújtja az átlagos értéket. Ne felejtsük el, hogy megfordítja a darabokat az egyik oldalról a másikra. Az edényt levesszük a tűzhelyről. Hen elmozdulás a tartály lezárásával szorosan.
5. A serpenyőben, pörkölés, ahol a húst, öntsünk szinte az összes olajat. Így csak 1 evőkanál. l. Ismét fordítsa el a tüzet. Egy serpenyőben tegyünk fél paradicsom. Fry közepes lángon, keverés gyakran anélkül felejtés.
6. Menj vissza a serpenyőben a tésztával. Hozzátéve, hogy a sült csirke és a paradicsom. Keverjük. Öntsük a szószt „Pesto”. Keverjük újra.
7. Vízbe öntjük serpenyőben, a maradék pasztát főzés után. Keverjük addig, amíg fettuccine, már nem száraz.

Szolgálja díszítő meg reszelt sajttal, és egy szál bazsalikomot. A közelben egy tányér friss paradicsom.

Recept tészta „pesto” és a tonhal

• 3 evőkanál. l. dió (héj nélkül).
• Jar tonhalkonzerv.
• 70 g "parmesan" sajt.
• Basil - egy pár rudat.
• Tészta - 400 g
• 120 ml olívaolajat.
• Fokhagyma - 3-4 gerezd.

előállítási eljárás

Ez magában foglalja a több fontos lépést:

1. Basil mossa a víz a csapból. Sajt átengedjük reszelő. Fokhagymás távolítsa el a pelyva, és szorította a pépet egy sajtó.
2. A paszta a megfelelő mennyiségű forraljuk sós vízben.
3. Reszelt sajt, dió, csokor bazsalikom és az apróra vágott fokhagymát egy turmixgép hajót. Mi őrölni ezeket az összetevőket, hozzátéve, hogy ezeket a sót és az olajat. Volt egy szósz szemet gyönyörködtető zöld színű.
4. Főtt tészta lemezeken lebomlanak. Minden adag szósszal öntsük. Ezen felül fel szelet tonhal. Keverjük.

Most már elmondhatjuk, hogy van egy beillesztés „Pesto”. Recept képpel mutatja be, hogyan kell kinéznie a kész étel. Kiderült, finom és hihetetlenül finom.

Opció garnélarák

• 0,4 kg paszta linguine.
• Sajt „parmesan” a reszelt formában - ½ csésze.
• Fokhagyma - 6 gerezd.
• 50 grammos darab vajat.
• Petrezselyem porított formában - 2 evőkanál. l.
• Kedvenc fűszerek.
• 250 g garnéla.

• Szerint ½ csésze dió, tejszín és reszelt „parmesan”.
• Fokhagyma - 4 gerezd elég.
• A fél csésze bazsalikom, olívaolaj és arugula.

Útmutató a hostessek

Elkezdjük készíteni az étel:

1. Feküdt ki az asztalra minden ami előkészíti a tészta „Pesto”. A recept magában foglalja a garnéla. Úgy kell főzni fagyasztott.
2. Forraljuk a tésztát állapotban „al dente”. Ez a folyamat eltarthat 8-10 percig. Merge vizet. Pasta amíg eltávolítjuk az oldalon.
3. A fűtött serpenyőben, elterjedt a hámozott garnélarák. Kisütjük a vajat. Sóval. Sütési idő garnéla -2-3 perc (mindkét oldalon). Mi át azokat egy tányérra. És elalszik egy serpenyőben reszelt sajtot és a fokhagymát. Sütjük 2-3 percig. Most vissza a garnélarák a serpenyőbe. Mi kisütjük egy pár percig. Kikapcsolása a tüzet. Míg a rák lehet félretenni.
4. Egy turmixgépben küldeni a reszelt sajtot, bazsalikom, kifejtve dió, rukkola. Megszórjuk sóval és borssal. Grind egy „turmix”. Pour olívaolaj a kívánt mennyiségben. A kapott öltözködés „pesto” elmozdulás a serpenyőbe. Kapcsolja be a tüzet az átlag. Öntsük a krémet. Főzzük az egészet 5-6 percig.

Osszuk a tésztát a lemezeken. Öntsük a szószt, keverjük. Tedd a garnélarák a tetején. Díszíteni ételek fit szál petrezselyem.

Összefoglalva

Most, hogy tudod, mi a tészta „Pesto”. Klasszikus recept leírták a cikkben. Mi is további lehetőségeket kínál az élelmiszer - garnélarák, tonhal és csirke. De csak neked.