Pilaf bográcsban 3 receptek

Kazan lehetővé teszi, hogy főzni bármilyen pilaf a vegetáriánus, hús, édes és slozhnosostavnyh. Hús bármi lehet szükség receptre, vagy szeretsz főzni: sertés, bárány, csirke, marha. Megváltoztathatatlan csak rizs - meg kell a különböző basmati vagy devzira vagy rendszeres, hosszú szemű rizs. Nem lehet főzni pilaf a finom fajták, fennáll a valószínűsége a rizs kása és nem morzsolódó pilaf, akkor is, ha szigorúan követik a receptet.

A klasszikus recept bográcsban

Ez a recept nevezhetjük klasszikus, hiszen csak a hagyományos összetevők jelen abban.

• zsíros hús pépet - körülbelül 1 kg;
• Hosszú szemű rizs (vagy Basmati) - 0,7 kg;
• sárgarépa - 2 nagy gyümölcs;
• Hagymát és a fokhagymát - 2 nagy fej;
• növényi olaj - 1 csésze;
• mazsola - 50 g;
• fűszerek: só, kömény, koriander magvak - hiányos evőkanál.

1. Először el kell készíteni a terepet pilaf. Készítsük el a húst, mosás alaposan, és vágjuk apró darabokra. Nashinkuem zöldségek: répa pálca vagy kockák (használata nélkül a reszelő!), Hagyma - polukolechkami. Mivel a fokhagyma el kell távolítani az összes felesleges pelyva.
2. Fontos szabály, ha főzés pilaf egy üst - összetevők hozzá csak akkor, ha az alján az edények vörösen izzó. Ehhez öntsük a növényi olaj és várjon, hogy ne menjen a füst. Csak akkor kezd betölteni, és készítsen egy kanna hagyma, hús, a mazsola és a sárgarépa (időközönként 5 percig, és csak ebben a sorrendben).
3. Mindaddig, amíg elkészíti zirvak (az alapja a pilaf) kell nagyon alaposan leöblítjük rizst. Ez az a fog függeni, hogy a kap pilaf „risinka hogy risinke” helyett rizs kifáraszt.
4. Amikor zirvak Ujar (15 percen belül lerakása után hagyma), akkor meg kell megszórjuk a fele a fűszereket és alaposan keverjük össze.
5. Következő feküdt réteg rizs, öntsük a jövőben pilaf vízzel úgy, hogy a felszínen semmi sem maradt, és tovább főzzük (főzni rizs). Fedezi egy kanna fedelét, és hagyjuk 10-15 percig, amíg a amíg a rizs kerül az összes vizet. Most adjuk hozzá a maradék fűszerek, óvatosan keverjük a rizst, hogy ne érjen a hús és növényi keveréket, és csatlakoztassa pilaf fej fokhagyma, hogy azok szinte nem láthatók. Ismét zárja az üst, és hagyja, hogy bánkódik kis teljesítmény táblák 20-30 percig.
6. Ezt követően, pilaf bográcsban tekinthető kész. Ez most a fedél eltávolítható az üst, és keverjük zirvak rizzsel. A fokhagyma el kell távolítani. A legjobb, hogy várjon, mielőtt másik 20-30 percig pilaf „elérte”, elrejtve egy üst takarót, és tedd meleg helyre.
7. Tálaláskor a tál egyaránt lehetnek részei, szegfű és a szóló egy nagy tálra. Javasoljuk, hogy az otthoni felszínen bármilyen friss zöldség, szeletelve nagyon nagy.

Csirke Pilaf bográcsban

Ez a recept az egyik legegyszerűbb és leggyorsabb, de egyúttal pilaf fordul puha és ízletes.

• csirke - 1 kg;
• Hosszú szemű rizs (vagy Basmati) - 0,5 kg;
• sárgarépa - 2 nagy gyümölcs;
• Hagyma - 1 nagy fej;
• fokhagyma - 1 fej;
• növényi olaj - fél csésze;
• fűszerek: só, kömény, szárított paradicsom - egy teáskanál.

1. Szükség van, hogy felkészüljenek a lapján az üst hús és zöldségek: fogjuk vágni a csirkét apró darabokra, a hagymát - polukolechkami, sárgarépa - kockákra. A fokhagyma éppen elemelkedik a pelyva.
2. Mivel a csirke is nagyon finom, és készül egy viszonylag gyors, akkor hozzáadjuk a kanna pörkölés után zöldséget. A forró olajat elalvásért hagymát 3-4 perc várakozás, amíg nem válik majdnem átlátszó, majd hozzáadjuk a sárgarépát és keverjük megsütjük további 5 percig. Most ez a fordulat csirke. Mialatt sült zöldségekkel kell kitölteni fele a rendelkezésre álló fűszereket.
3. Ábra alaposan mossuk folyó víz alatt, és várni, amíg az áramló folyadék majdnem átlátszó. Ezután add meg az üstbe, eloszlatva egyenletesen töltse hideg forralt vízzel (szabad réteg körülbelül egy centiméter). Most zárja le a kanna fedelét és várjon körülbelül 10 percig, amíg a rizs nem szívódik fel a folyadékot, és a felesleges nedvesség elpárolog.
4. Ezután hozzáadjuk a maradék fűszerek és a rizs botok fokhagymát. Ismét zárja az üst fedővel, és várjon újabb 15 percig.
5. Sőt, miután ezúttal pilaf kész, már csak azt kell eltávolítani a fokhagymát, és jól összekeverjük.
6. Szolgálja ezt pilaf is külön részletekben fűszernövények és friss zöldségek (paradicsom, annál jobb), vagy szépen berendezett egy nagy tál.

Plov nyílt tűzön

Friss nyári levegő fogadására étel az otthonon kívül, ami különösen fontos az üdülési szezon. És ha kebab már fáradt, azt javasoljuk, hogy főzni pilaf bográcsban nyílt tűzön, használja ezt a receptet.

Hozzávalók (pontosan ugyanaz, mint a hagyományos pilaf, amelyek már tudja, hogyan kell főzni otthon):

• A hús zsíros hús - körülbelül 1 kg (a recept alkalmas bármilyen fajta, amit szeretek főzni);
• Hosszú szemű rizs (vagy Basmati) - 0,7 kg;
• sárgarépa - 2 nagy gyümölcs;
• Hagymát és a fokhagymát - 2 nagy fej;
• növényi olaj - 1 csésze;
• mazsola - 50 g;
• fűszerek: só, kömény, koriander magvak - hiányos evőkanál.

De az nagyon eljárás a főzés pilaf bográcsban szabadban különbözik a házi csak főzési idő, mert módosítani az erős tűz nem elég egyszerű. Tehát, ha úgy dönt, hogy készítsen, akkor a vezetés nem a percek számát, amely jelzi egy adott receptet, és bizonyos mértékben kész ételeket, hogy a saját ízlése.

Továbbá, minden standard, ez a recept nem igényel valamiféle alternatív könyvjelzők zirvak és a rizs. Ez egyszerű.

1. Először is meg kell főzni zirvak. A húst és a zöldségeket. Mi feküdt őket sistergő olaj a következő sorrendben: hagyma, hús, sárgarépa (ha a csirke, az utolsó). A folyamat során a főzési hozzá fűszereket fele.
2. Miután uzharki zirvak, adjunk hozzá az üstbe jól mosott rizst, és szét egyenletesen. Töltsük jövő pilaf főtt vagy tiszta vízzel, és kezdjük el főzni.
3. Zárja le a kanna fedelét, tovább főzzük, időnként nézett, hogy lássa, a rizs megszívja magát nedvességgel. Miután ez megtörtént, a maradék fűszerek elaludt, „elrejtése” ábrán fokhagyma, a hátlap egy kanna fedővel, és hagyjuk, hogy bánkódik legalább 10-15 percig. Ha ezt megelőzően rizs addig forraljuk, amíg a fele, a várakozási idő csökkenthető 5 perc.
4. Miután a rizs kész, úgy tűnt, el kell távolítani a tűzről, keverjük a pilaf, és adja meg a „pihenés” a fedél alatt körülbelül 20 percig.
5. Ennél pilaf kész. Az összefüggésben kert Szeretem szolgálni ez pilaf csak egy nagy tál durvára vágott paradicsom, fűszerek, uborka.

Általában jó főzés bográcsban, hogy az étel nem ragad a főzés során, különösen, ha azt is használja a térelválasztó (gáztűzhely). Alatt létrehozott egy szűk fedél hangulat pozitív hatással van a reakcióra az összetevők között, amelyek át vannak itatva illatok és gyümölcslevek sokkal jobb, mint a hagyományos edényeket,.