Receptek Dressed Herring - Classic Lépcsőzők titkok
Hering alatt bunda fogja díszíteni minden ünnep asztalra.
Úgy tűnik, egy egyszerű étel annyira népszerű, hogy megtalálható még drágább éttermek.
Herring alatt bunda (a klasszikus recept lépésről lépésre) - az alapvető elveit főzés
A fő összetevője a hering alatt bunda klasszikus recept lépésről lépésre - hering. Ez attól függ, a minőség íze a kész snack. Jobb, hogy enyhén sózott hal. Amikor kiválasztunk egy pillantást a megjelenése hering. A bőre legyen az egész. Nem lehet barna foltok. Akkor vásárolni kész hering filé. Ebben az esetben figyelni, hogy a lejárati dátumokat. Ha hering silnosolenaya, akkor áztassa néhány órán át, rendszeresen változtatni a vizet.
Kiválasztása hering, meg kell vágni rendesen. A halat tisztítani, enyhén obsushivayut törölköző és elterjedt a táblán. Levágta a fejét, farkát és az uszonyokat vágják. A hasát felvágjuk és vegye ki a belsejét. hering, majd ismét mossuk, gondosan mossuk a belsejében a has. Mentén vissza, hogy egy hosszanti bemetszést gerince mentén, és kezdjük el óvatosan szét a filé a csontok. Utána alaposan vizsgálja, és távolítsa el a maradék kis csontokat. Készül filé vékony csíkokra vágjuk.
Herring alatt bunda klasszikus recept lépésről lépésre állíthatók elő eredeti módon - formájában egy tekercs. Ebben az esetben a rétegek egymásra a műanyag csomagolást fordított sorrendben, vagyis az első réteg egy répa, és az utolsó terjedését hering. Ezután az összes seb tekercs formában, amelyet elküld egy pár órán át hűtőszekrényben. Alkalmazása előtt tekercs szeletekre vágott két centiméter vastag, és terjedt el az ételt.
Recept 1. Herring alatt bunda klasszikus recept lépésről lépésre
Két nagy hering;
Négy csirke tojás;
három közepes sárgarépa;
1. Két répa mosás. Vegyünk egy serpenyőben, öntsünk rá vizet, és közepes lángon forraljuk. Merüljön forró vízben gyökerek. A víz teljesen ellepje a zöldségeket. Közepes lángon főzzük egy órát, amíg megpuhul. Check készen lehet egy kést vagy villát, áttört növényi. Ha ezek szerepelnek a szabad cukorrépa, el lehet távolítani a lemez. Drain a meleg víz, és főzelékek át száraz, hűvös. Van egy gyors módszer előállítására cukorrépa növényi helyezzük forrásban lévő vízben, forraljuk fél órát, majd vízre forró vízzel, és céklát hideg vízzel, és hagyjuk állni tizenöt percig. A hűtött forralt céklát tiszta.
2. Burgonya és sárgarépa mosás. Tedd egy serpenyőbe, fedjük le vízzel, és hozott egy mérsékelt tüzet. Főzzük fél órán keresztül. Hajlandóság, hogy ellenőrizze egy villával vagy késsel. Készül zöldségekkel egy tányérra és hűtsük le. Néhány fiatal szeretője hámozott főtt zöldséget. Ez egy súlyos hiba. Peel nemcsak főzzétek zöldséget, hanem folyamatosan a legnagyobb hasznot. Akkor főzni a zöldségeket külön, de ez nem számít, mert a főzési idő ugyanaz. Ahhoz, hogy zöldséget főzött egyenletesen kell lenniük, körülbelül egyforma méretű.
3. Tojás mosás, tedd egy serpenyőbe, fedjük le vízzel, és forraljuk forralás után tíz perccel. Drain a forró vizet. Szükségképpen a tojást hideg vízben. Ha nem, akkor nehezen tisztítható.
4. Herring obmoknite mossa és törölje. Tedd a halat egy vágódeszka, levágta a fejét, vágott és tisztítsa meg a belsejét a has. Tovább mosási idő. Levágta a farkát és az uszonyokat. Óvatosan feszítse le a bőrt egy késsel, és távolítsa el a harisnya. Hogy a metszést mentén vissza, és külön a két rész a filé a gerinc. Most ellenőrizze minden apró csontok és távolítsa el őket, ha van ilyen. Csináld kényelmesen csipesszel. A filé nem marad kő. Vágjuk a filét apró darabokra.
5. Főtt burgonya héja, és vágjuk a reszelő. Ha nincs meg, akkor vágott zöldség lemez és a cefre egy villával.
6. Tojás tiszták a héj és lereszeljük kis lyukakat. Vagy vágott minden tojás felét, és a cefre egy villával.
7. Vegye ki a főtt sárgarépát vékony héja és vágjuk a zöldségeket egy közepes reszelő.
8. Tisztítsa meg a hűtött forralt cékla héja és lereszeljük.
9. hagyma héjmentesnek. Vágja kis kockákra. Használhatja íj egyszerre, vagy előre pácolt azt. Ehhez tegyük az apróra vágott hagymát egy mély tálba, öntsük egy pohár meleg vizet, adjunk hozzá egy kanál ecetet 9%, és egy pár kanál cukrot. Keverjük. Pácolt hagymát tíz percig. Ezután öntsük a pác és a hagyma rendeltetésszerűen használják. Pác enyhíti a keserűség íj és szúrós szaga.
Recept 2. Hering alatt bunda recept a klasszikus körökre osztott tekercs
három burgonyagumó;
egy sózott hering;
1. Mossa meg a céklát. Forraljuk fel a vizet egy serpenyőbe, és tegyük a gyökér. Közepes lángon főzzük, körülbelül egy óra. Rendezzük egy tányérra, hűvös és héja. Cékla főtt hosszabb, ezért külön állítjuk elő a többi zöldséget.
2. sárgarépát és a burgonyát, felforraljuk, amíg meg nem puhul és hűvös. Távolítsuk el a zöldségeket vékony bőrt.
3. Hering mosás, külön a fej, vedd a has, és távolítsa el a belsőségek. Ha tej vagy tojás, akkor is lehet használni előállítására hering alatt bunda. Ismét mossa a halat. Külön a filé a gerinc, levágta a uszonyok és a farok. Óvatosan távolítsuk el a bőrt. Ügyeljen arra, hogy jelölje ki az összes kis csontokat. Vágjuk a halfilé apró darabokra.
4. Forraljuk tojás forró vízben tíz percig. Hűtsük le hideg vízzel. Húzza le a héj.
5. Zöldségek és tojást vágjuk finom reszelő, és tegyük egy külön edénybe. Hagyma héja és finomra morzsolódik. Ez lehet előre savanyúság, öböl meleg vízben, majd cukorral és ecettel. Ecetes hagyma Tíz percig.
7. Óvatosan forgassa keresztül film étel roll és rögzítse a széleket. Küldje el a hűtőszekrényben egy éjszakán át. Tálalás előtt szeleteljük a rolád szeleteket és szépen lefektetett egy edénybe. Ez a módszer a főzés Dressed Herring recept egy klasszikus körökre osztott, így az eredeti snack.