Receptek felaprítja csirkemell filé, legjobb alapanyagokból és a titkok
Fehér húsú csirkemell és kéri a hússzeleteket.
Nos, hogyan lehet ellenállni a gyengéd, lágy szelet?
És akkor pácoljuk, és ezzel hozzátéve lédússág és ízét, a pác.
A legtöbb ilyen ételeket, amikor sült paneer, egy szakaszon a képzelet határtalan.
Ennek során a klasszikus keksz és a lisztet, dip verték le darabokat lezone vagy tészta.
Nos, ahogy azt a lehetőséget, rántott szezámmagos? Más típusú hús oda mogorva és csirke - abban az időben!
Hússzeleteket csirke - az általános elveket a készítmény
• borda csirke sült egy serpenyőben, süssük a sütőben egy tepsibe vagy fóliával. Szintén pirított verték le csirkét lehet oltani.
• Ahhoz, hogy a test a mell szelet. Jól mossuk és darabokra vágni. Ha más fajta hús verte a vágást csak az egész szálakat, a mell lehet vágni mind hosszirányban és keresztirányban.
• Ezt követően a pépet is kedvét. Ehhez szüksége lesz egy kulináris kalapácsot és vágódeszkát. Ezután ismételni a húst készített recept szerint.
• Fehér hús csirke főzés után, hogy egy kicsit száraz. Ezért általában sült tésztával vagy költő. Emiatt a darab borítja zazharistoy kéreg, és az egész kiemelkedik melegítésével a lé tárolt. Ha sütés a sütőben ez megtörtént, meghintjük sajttal szelet darabolva.
• borda csirke filé zöldség vagy főzni vele. Csirke harmonikusan kombinálva burgonya, gomba, zöldségek és tészta.
Grillezett karaj csirke szezámmagos bundában
• 450 g a mell;
• három teáskanál szójabab (fény) mártással;
• teáskanál folyékony méz fény;
• citrom (frissen préselt) lé - 1,3 tk. kanál;
• 120 gramm búzaliszt;
• Két nagy evőkanál szezámmag.
1. Lassan keverjük a tojást habverővel. Adjuk hozzá a szójaszósz, méz, citromlé, majd minden meglazult.
2. Hús öblítés bőséges vízzel, majd alaposan szárítsa meg. Vágjuk a csirkét kis részletekben, átkelés szálak. Próbáld meg a penge a kés, hogy kis szögben síkjával az asztalra.
3. Helyezze a csirkét egy vágódeszka. Fedjük le a zsákot, és óvatosan verni ki a pépet főzés kapa. Fűszerezve borssal, óvatosan dörzsölte a húsba. Só, vagy adott esetben csak kis mértékben.
4. Helyezzük tálba részletekben, töltő minden réteg pác. Tegyük félre egy fél órát.
5. Az előállított liszt szakadék két. Half mix szezámmaggal.
6. Tegye a húst a pác a törülközőt. Roll darab lisztet, majd mártsuk bele a pác. Aztán megint roll a lisztet, de keverve szezámmag.
7. Alsó hússzeleteket piros-forró olaj és a finomított mindkét oldalon megsütjük, amíg a fény pirulás.
Sült csirke hússzeleteket „Volga”, fokhagymás
• csirkefilé, friss - 1 kg;
• fokhagyma - 4 hámozott gerezd
• Két evőkanál liszt;
• keményítőt, száraz - táblázat. kanál.
1. csirkét darabokra vágjuk, körülbelül egy centiméter vastag. Kissé taszítják a kalapács a filmen keresztül, és borssal és sóval.
4. Fried húsok jól melegített növényi zsír. Mindkét oldalán az igény 3 percig.
Hússzeleteket csirke filé, sült tejszínes tészta
• 600 gr. hűtött filé;
• fél csésze tej;
• sütés liszt, fehér - 2 asztal. dobozok.;
• Két ömlesztett sajt;
• búza zsemlemorzsa;
• két tojás, friss.
1. Öblítse csirke hideg vízzel. Kissé száraz törölközővel, és tárolja a fagyasztóban.
2. Amikor a pépet enyhén podmorznet, vágott részek a borda és a taszítják. A szálak nem fog ragaszkodni a kalapács, és nem szakadt, takaró darabok csomagot. Használhatja a fóliát.
3. Csatlakoztassa a tej, reszelt egy finom reszelő krémsajt. A sajtot dörzsölni jobb, az is lehetséges, hogy fagyassza be egy kicsit.
4. Adjuk hozzá a tojást, a liszt és fűszerek tetszés szerint. Nos habverővel habverővel vagy elektromos keverővel, így a tészta sima következetesség.
5. Minden egyes darab minden oldalról többször tekercs rántva. Majd mártsuk a tésztában és a főtt krémet újra névjegyzékbe zsemlemorzsa.
6. Fry a húst mindkét oldalán a fűtött napraforgóolaj, amíg könnyű rózsaszín.
„Nut ajándéktárgy” - felaprítja csirke dió bundában
• mell kilogramm;
• fél liter fény, nem éles sör;
• Mogyoró - 200 gr.;
• A friss tojás - 2 db.;
• zsemlemorzsa (fehér);
• sütéshez növényi olaj, fagyasztva.
1. Mell madár alaposan öblítse le. Vágja le a cellulóz maradványait csirkezsír és elosztja az egyes filé fél keresztben.
2. Minden fél darabokra vágjuk szálak, a megbízás egy centiméter vastag. Taszítják kalapács és öntsük a sört. Hagyjuk állni 40 percig.
4. Egy másik tálban, apróra vágott mogyoróval csatlakozni zsemlemorzsával.
5. Vegye ki a csirkét a pác, a sör és gondosan törölje szárazra minden egyes darab.
Hússzeleteket sült csirke gombával köret egyéni
• mell fele - 300 gramm;
• 30 gramm margarin;
• 70 gr. félkemény sajt.
• 60 gramm liszt, fehér;
• krémes természetes olaj - 30 oz.;
• evőkanál könnyű szója, adalékanyagok nélkül, mártás;
• Az édes paprika - egy db.;
• közepes hagyma;
• 100 gr. friss laskagomba (hozzáférhető gomba);
• polstakana csirke húsleves vagy víz;
• teáskanál kakukkfű finomra őrölt.
1. durvára vágjuk a hagymát, szeleteljük a gombát, és kaliforniai paprika - szeletekre.
2. Az olvasztott vaj meleg hagymát, amíg áttetsző állapot. Adjuk hozzá a gombát és Saute, amíg majdnem teljesen elpárolog a nedvesség. Jelentés bors és főzzük, amíg megpuhul.
3. A lisztet, és keverjük össze zöldségeket. Enter a hígításra szolgáló vízzel (húsleves) szójaszósz és folytassuk a melegítést legalább kioltási még körülbelül 10 percig. Egy pár percet a paprika, hozzáadjuk a kakukkfüvet és a prisolit, eltávolítjuk a mintából.
4. vágás mentén a cellulóz rostok két részre. Taszítják egymást filmet egy kalapáccsal.
5. Grate húsdarabokat keveréke só, bors és megsütjük mindkét oldalán 2 percig. margarint. Tedd a húst a serpenyőben, és szórjuk meg a nagy morzsa a sajtot. Süssük, amíg teljesen meg nem olvad.
6. megszórjuk apróra vágott fűszernövényeket és tálaljuk gomba körettel.
Nagyon szokatlan hússzeleteket csirke
• 700 gr. hűtött csirkemellet;
• podkopchonnaya pisztráng - 300 gr.;
• 350 gr. spenót.
1. spenót levelek alaposan öblítse és hagyjuk hideg vízben 20 percig. Öblítsük újra és helyezzük egy törülközőt, hogy száraz.
2. Az elkészített filé kés keskeny, éles késsel, vágja végig a szálakat 2-3 db. Csirke darabokat sóval és a szezon frissen őrölt fekete bors. Nem ver, megsütjük forró olajban kifinomult. Fry röviden a magas hő, elérve egy arany héja.
3. Trout vágja a legfinomabb szeleteket és csomagolja őket darab sült húst.
4. A négyzet alakú, fólia, helye a spenótot. Rajta feküdt egy darab csirke tekert pisztráng és szorosan rögzítse a széleit a fólia. Ugyanezzel a módszerrel, előkészíti a fennmaradó húsdarabok.
5. Transzfer fóliába csomagolva előforma sütésre és süssük egy negyed órán át 220 fok.
„Cseh hússzeleteket” csirkemell filé
• egész csirke, előnyösen neohlazhdonnoe filé;
• fél csésze 22% krém;
• őrölt gyömbér - 1 c.;
• kis csipet curry;
• Három hagymát;
• egy pohár (250 ml) a sötét, gyenge sör;
• 2 evőkanál. kanál növényi finomított olaj;
• 30 ml szójabab, adalékok nélkül, mártás (sötét);
• Három szál friss petrezselyem.
1. Alaposan öblítse le a csirke a víz alatt. Blot egy törülközőt és vágja félbe keresztben szálak. Kissé taszítják.
2. A szójaszósz tesz gyömbér, bors, curry és a sót. Pác alaposan keverjük össze, és dörzsölje őket egy-egy darab csirke.
3. Egy serpenyőben melegítsük az olajat minden. Dip a hússzeleteket, és megsütjük, esztergálás 2 perc múlva a másik oldalon.
4. Add vékony semiring hagymát és 3 percig főzzük. Időnként keverjük a hagymát.
5. Öntsük serpenyőben sör hús és főzzük alacsony hő a fedél alatt.
6. 20 perc elteltével kioltó be krémmel. Adjuk hozzá a felaprított petrezselymet, és főzzük 5 percig.
„Kiadós steak” csirkemell gombával a sütőben
• polukilogrammovoe filé;
• gombák (friss) - 150 ° C.;
• két közepes lédús paradicsom;
• vöröshagyma - 1 fej;
• egy kis szelet friss gyömbér;
• 150 c. „Kostroma”, vagy hasonló a sajt;
• átlagának fele citrom.
1. Raspolovinte csirke mellett a kettő. Taszítják, bors ízlés szerint, prisolit és nedvesítsük citromlevet. Az edényt a felvert ki húst fél órára hűvös helyen.
2. Mossuk meg a gombát vízzel, felforraljuk, amíg meg nem puhul és hűvös, sebes tésztaszűrő. Szelet a gombát közepes méretű lemezeken. Hagymát vékony fél-gyűrűk, paradicsom - gyűrű. Sajt és lereszeljük a gyömbért egyenként nagyobb chip.
3. Egy tepsibe, kikent növényi zsír, feküdt csirke. Két darab hagy egy kis távolság, legalább 1 cm.
5. Cook fél órán át 200 fok.
Hússzeleteket csirke - főzés tippek és trükkök
• A jobb borda ruhák hűtött filé. Edények belőle több lédús.
• Vágó a mell keresztben szálak, próbáljuk a késsel egy enyhe emelkedőn. Ezután a méret a rész darab nagyobb.
• Ha szeretné, hogy a vágott húst vékonyabb szeletekre kissé podmorozte a fagyasztóba.
• slugger csirke finoman, alig feltűnő a húst. Ellenkező esetben, akkor törni a szálak, és az étel lesz száraz.
• A hús nem tapadnak a kalapácsok harci le hozott neki egy lapon a celofán vagy az élelmiszer-film.
• támogatja vagy hasított a pác a szójaszósz csirke sózzuk óvatosan. Elég sós mártással és az étel könnyű túlzásba vinni.
• Mielőtt mártjuk tésztát hússzeleteket, törölje szárazra egy törülközőt darab. A tészta nem „csúszik”, és egyenletesen lefedik az egész darabot. Azt is feltekerjük lisztet.
• Mielőtt obvalivaniem panírozott, biztos, hogy megmártózik szeletekre darabolva laza tojás. Breading fedél húsdarabok egyenletesen és nem „kóbor” darabokra.
• Szeretné teljesen magával ragadja a tányért? Vágott kemény, éles sajt „ékek” 2 cm hosszúságú. Nashpiguyte őket egy kész steak, és küldje el a sütőben néhány perc alatt. Másik lehetőség, hogy meg tudja csinálni édes paprika, füstölt szalonna. Megfelelő és a fokhagymát.