Receptek nyárs csirke filé, legjobb alapanyagokból és a titkok
Csirkemell filé - olyan termék, amely egyesíti az összes összetevőt, a hús finom, puha és lágy, ha megfelelően pácolt és főzött.
És ez is válhat központi olcsó étkezés egy piknik asztal.
Mivel a különböző pácok, amelyek előállítása meglepően gyorsan és egyszerűen a legolcsóbb termék, akkor pihenni és enni lédús és nagyon finom kebab költségvetést.
Nyárs csirke - a titkait megfelelő pác
1. pác csirke pácok különbözik a többi fajta hús, hogy a fő feladat -, hogy telített a hús különböző ízek és aromák. Abban az esetben, marha, sertés, pác viselkedik, mint egy lágyító szálak, de abban az esetben, filé - ez nem feltétlenül azért, mert már elő van készítve gyorsan kiderül gyengéden. Tehát az idődet önteni az ecetet, ne félj kísérletezni pácok alapján méz, szószok és még gyümölcs. Hogyan nem savanyú filé, ki fog derülni puha és ízletes.
2. Az előnye shish kebab csirke filé pácolt hús nagyon gyorsan. Néha csak két órát, így áztattuk minden szükséges összetevőket. Ez azt jelenti, hogy nem kell a pácolt csirke előtti napon a piknik, meg tudod csinálni, mielőtt az utazás az ország.
3. tartózkodjanak a ecetet, ő nem enyhül a húst, és minden bizonnyal nem teszi lágy és lédús, ez az összetevő szálakat tartalmaz, így keményebb. Ha tetszik egy adott savasságát ezt a terméket, válassza a pác balzsamecet vagy borecet.
5. A főzés csirke grill nem csak a mell, lábak és szárnyak, hanem melléktermék, mint a szív vagy a májat. A pácolt őket, még gyorsabb, mint a hús, abból szintén érdekes és ízletes.
6. Tálaláskor a nyárs csirke fény, nem terheli le a gyomrot snack: friss zöldségek, fűszernövények, sült zöldségek.
1. Recept nyárs csirke joghurt
• 2 kg csirke,
• liter kefir;
• 50 gramm petrezselyem;
• Két nagy fej vöröshagyma;
• só, bors;
• 5-6 gerezd fokhagyma.
1. filé mosás, enyhén obsushivayut valamint egy bevágott részt, közepes méretű.
2. A sót eldörzsöljük zúzott fokhagymát a zagyban, a kapott dörzsölje keveréket a húsból.
3. elterjedt a csirkét egy tálba, megszórjuk borssal, és keverjük össze a hagymával.
4. Öntsük a húst fűszeres joghurt, ügyelve arra, hogy teljesen befedje az összes darabot.
5. Vegye ki a nyárs csirke 2-3 órán át hűtőszekrényben, telepítésével a felső járom.
6. Cook a csirke nyílt tűzön vagy a sütőben.
Recept 2 nyárs csirke szójaszósz
• másfél kilogramm csirke;
• 120 ml szójaszósz;
• cikk 1.5. l. méz;
• 3 óra alatt. L. reszelt gyömbér;
• 4 gerezd fokhagyma;
• 70 ml szezámolaj.
1. Készül húst, sózzuk, tegyük félre 15-20 percig.
2. Miközben a húst áztatott, előkészíti a pác. Melt méz bármilyen kényelmes módon folyékony állapotban, hűvös.
3. Keverjük össze a szójaszósz, méz és a szezámolaj.
4. Ginger root tisztítására kést, és dörzsölje a nagyon finom reszelő, add, hogy a méz keveréke.
5. Fokhagyma tisztít, áthalad a sajtó, ahogy elterjedt a pác.
6. Alaposan keverjük össze az összes hozzávalót egy nagy tálba.
7. Tedd a kész szója pác sózott húst, jó keverés közben, dörzsölés keverék minden szeletet.
8. Betakarítás 2-4 órán keresztül hűvös helyen.
9. Főzés nyárs parázson, esztergálás alkalmanként körülbelül 20 perc.
Recept 3. nyárs csirke sör
• Két kilogramm csirkemell;
• 0,75 liter sör;
• két izzó;
• só, oregánó, bors.
1. egész mell csirke alaposan öblítse, távolítsuk el a bőrt és a csontokat, vágjuk filé nem nagy darab, de ugyanakkor nem kisebb. Tesszük, hogy a húst is terjed a nyárson.
2. Mindkét izzók megtisztítják, és vágjuk vastag gyűrű.
3. keverékét húsdarabokat dörzsölte oregánó, só és bors.
4. Mi terjedt a csirkét egy tálba, tetejére szórjuk a hagymát. Töltsd meg sörrel.
5. pácolás legalább 2 órán át.
6. Készítsünk nyárs a filet, pácolt sör, a hagyományos módon: a grill alatt parázs vagy nyílt tűzön a máglyán.
4. Recept nyárs csirke ásványvíz
• két csirkemellet (körülbelül 1 kg);
• nagy hagyma;
• 60 g növényi olajat;
• liter ásványvíz;
• fűszerek, só;
• Két evőkanál citromlé;
• petrezselyem.
1. Vágjuk a készített, mosott és szárított sarokvarrattal, a la carte közegben darab.
2. Lemon mossuk, felére csökken, nyomja ki a szükséges mennyiségű juice számunkra.
3. Bow megtisztított héj és a vágott nagy gyűrű.
4. Spread alján a tál emlő, mint lebomlanak hagyma.
5. megszórjuk hús fűszerek, só, citromlé öntsük. Keverjük.
6. Töltsük növényi olaj és ásványvíz, lé 4 órán át.
7. nyárs pácolt csirke helyezünk nyárs, váltakozó hús hagymakarikákkal sült minden oldalról 5 percig.
8. Akkor főzni barbecue, és otthon. Nyárs hús áztatott fa nyársakat, főzzük 15-20 előmelegített 210 fokos sütőben.
9. Tálaljuk friss fűszernövényeket. Ha szükséges, kész hús szitálás, citromlével, ez adja a csirke enyhe savasság és extra aromája és íze.
5. Recept nyárs csirke alma-citrom pác
• 800 gramm csirke;
• két evőkanál almapálinka;
• két savanyú-édes alma;
• 100 ml növényi olaj;
• egy citrom;
• evőkanál cukor;
• só, fűszerek.
1. Lemon mosás, finoman dörzsöljük a bőrt a rostélyon, és igyekezett, hogy ne érintse a fehér rész. Elég csak héja.
2. A maradék citrom pép nyomja össze a levet.
3. Keverjük össze a reszelt citromlével, hozzáadjuk a almapálinka, öntsünk fűszerek, só, cukor, öntsük a növényi olaj. Keverjük.
4. A vágott részek filé feküdt egy illatos pác, keverjük. Betakarítása 3-5 órán át hűvös helyen.
5. Két alma enyém, vágjuk 4-6 darab, méretétől függően a gyümölcs, vágja el a mag, meghintjük citromlével.
6. felfűzve nyárs vagy vékony alma nyárs és csirke.
7. Grease átszúrt hozzávalókat pác szakács a sütőben vagy grill 15 percig.
Recept 6. Diétás nyárs csirke provence gyógynövények
• kilogramm csirkemell;
• három izzók;
• fél citrom;
• Két csésze joghurt klasszikus;
• evőkanál szárított gyógynövények Provence.
1. Burke teljes emlő, elvágva a csontot és a bőrt, így csak a filé. Mosott obsushivayut, vágjuk nagyobb kockákra.
2. hámozott hagyma vágjuk fél gyűrű, feküdt egy tálba, ráncos kezét.
3. Több mint bomlanak a csirke, megszórjuk a fűszerekkel, sóval és provence gyógynövények.
4. dörzsölte kebab citromhéj. Mi keverje össze ezt is.
5. Kitöltő joghurt filé. Hagyja a húst hűvös helyen 3 órán át.
6. Fry szakács grill csirke filé parázson minden oldalról, amíg főtt.
Recept 7. Skewer csirke fokhagyma és pirospaprika
• filé font csirke;
• három evőkanál olívaolaj;
• egy citrom;
• teáskanál paprika;
• két evőkanál borecet;
• csipet szárított hagyma;
• fűszerek, só;
• Két gerezd fokhagyma;
1. Öntsük egy tálba a megfelelő méretű borecet, olívaolaj, leve egy citrom. Keverjük.
2. Adjuk hozzá a paprikát pác, ez adja a csirke világos telített színekkel kellemes ízű.
3. Ez is elterjedt vágva vagy átengedjük fokhagyma reszelő.
5. Sóval és borssal ízesítjük.
6. Vágjuk a csirkét apró darabokra, elterjedt a húst a pác, keverjük össze a kezét dörzsölve a keverék minden egyes darab csirke.
7 tetejére rakott igát, távolítsa el a csirke egy órát a hűtőben.
8. nyárs kebab nyársat a fém vagy fa nyársakat, hogy készítsen forró parázs, vagy egy fűtött sütőt 200 fok.
Recept 8. Skewer csirke sajttal és cukkini
• egy csirkemell 550-600 gramm;
• Két cukkini;
• zöldhagyma;
• só, bors;
• 100 gramm sajt.
1. Mossuk fiatal tökmagot és a kis vékony bőrt folyó víz alatt, vágjuk szeletekre szélessége nem több, mint egy centiméter.
2. csirkemell filé lövés mell, darabokra vágjuk, körülbelül ugyanolyan, mint a tök.
3. A hús sóval és borssal, feküdt le 10 perc alatt az egyik oldalon.
4. Szorosan felfűzve nyárs váltakozó körök és a cukkini szelet hús, amivel közöttük egy kis darab sajtot.
5. megszórjuk a maradék sajttal nyárs, dörzsölte be egy reszelő. Óvatosan csomagolja a részét a grillező, ahol a fólia termékek.
6. Cook forró parázs fölött egy fél órát, ne felejtse el bekapcsolni.
7. Kész nyárs csirke lehűtjük, megszabadulni a fólia barna minden oldalon ugyanebben parazsat.
Nyárs csirke - Trükkök
Ennek köszönhetően a kis trükk, akkor elkerülhető a gyakori hibákat, ha főzés grill csirke:
• Ne használja a teljes tetemet csirke kebab, hogy csak az azonos rész: mell, alsócomb, comb, szárny. Így van a húst és megsütjük alaposan pácoljuk egyenletesen. És nem derül ki, hogy például a lábak még nem állnak készen, és vérzik és filé már szárítva. Ha azonban azt szeretnénk, hogy használni főzés hús tűz fölött, vagy a sütőben egész csirke vagy csirke, a pácolt madár és főzzük az egészet, vágás nélkül.
• Ügyeljen arra, hogy az olaj marinírozásra filé (zöldség, oliva), tejtermékek (kefir, joghurt), citrom. Hála e termékeket a pácolás húst megragadta kívülről, így a lé benne. Ez lehetővé teszi, hogy a csirkemell filé puha és lédús.
• Semmilyen körülmények között ne pácolt fagyasztott, ha az idő nem elég lehet felolvasztjuk a mikrohullámú sütő, de jobb csinálni előestéjén a piknik. Fagyasztott csirke egyszerűen elnyeli a aromák és ízek a fűszerek és egyéb adalékanyagok, aminek következtében a hús ki fog derülni íztelen.