Receptek sült máj (csirke, marha), kiválasztja titkok
Azt lehet mondani, egy csomó jó a májra, ami hasznos, tápláló, olcsó.
De még mindig nagyon finom és gyors előkészítése!
Különösen, ha ez a tüzek.
Előkészítése az edény nem több, mint fél óra, és biztos, hogy kérjük az ízét.
De hogyan lehet a legjobban megsütjük a májat egy serpenyőben, és milyen?
Hogyan megsütjük a májat - általános elvek
Jó máj sötét színű és a csillogás. Ha a termék egy matt, fényes, a lee a kéreg, akkor jobb, ha nem használja. Elkészítése előtt az összes eltávolítjuk a felületi filmet. Marha- és sertés máj, szeletekre vágjuk, kockák vagy kockákra. Máj, csirke és más madár egyszerűen vágva darab bármilyen alakú.
Fry termék lehet olaj vagy grillezett. költő gyakran használják, tészta, étrendkiegészítő zöldségek és szószok. Emlékeztetni kell arra, hogy a termék nem olyan, mint hosszantartó hőkezelés, és csak akkor válhat keményebb. Ezért az aktív készítmény nem haladhatja meg a 20 percet, és ha a sütéshez apró darabokra, és ezután kevesebb.
Kombinált máj bármilyen körettel: zöldségek, gabonafélék, bab, tészta. Magába ötvözi a gyógynövények, fűszerek, különböző szószok, beleértve a tejágazat.
Hogyan megsütjük a májat tejföllel
Az egyik legnépszerűbb kombinációk - a máj és a tejföllel. A melléktermék nyert pályázat, lédús és kellemes ízű. De hogyan lehet sütni a májat egy serpenyőben tejföl?
• 0,5 kg máj;
• 4 evőkanál vaj;
• 200 gramm tejföl;
• 2 evőkanál liszt;
• 1 gerezd fokhagyma;
• hagyma.
1. Öntsük lisztet fűszerek. Sók is, akkor adjunk hozzá borsot, fűszereket a hús lehet venni egy csirke vagy bármilyen egyéb keverék.
2. Máj szeletelt centiméter, hengerelt a lisztet és a fűszereket és elterjedése egy serpenyőben, forró olajban.
3. Fry mindkét oldalon, kiveszik a serpenyő.
4. Hagyma karikákra vágott és paniruem lisztet. Fry után máj. Ha az olaj kis, lehetséges, hogy adjunk több.
5. Elhelyezés a máj hagymával, majd főzzük egy étel, akkor egy serpenyőben, és egy kis serpenyőben.
6. A krém put zúzott fokhagyma gerezd, keverjük, és a májat.
7. Cover és hogy egy készség egy kis tűz, a folyamat körülbelül 10 perc alatt.
Hogyan megsütjük a májat egy serpenyőben tésztában
Ez az étel azoknak, akik szeretik az ízletes és sült héja. Ahol belső darab puha marad és lédús. De mielőtt megsütjük a májat egy serpenyőben ezen a módon, meg kell alaposan tisztítsa meg a terméket az összes film.
• 0,4 kg máj;
• 10 evőkanál liszt;
• piros vagy fekete bors.
1. Vágott tisztítjuk paprika szeleteket egy fél centiméter vastag, megszórjuk sóval és borssal.
2. Beat egy tálban villával vagy egy párta két tojás, egy kevés sót is, de nem feltétlenül.
3. Egy másik tálban öntsük a lisztet.
4. Egy serpenyőben öntsünk olajat, tedd a tüzet.
5. Végy egy darab májat és a dip a lisztet, majd a tojást. Most ismét a lisztet és a tojást. Lehet többször megismételjük.
6. Fry, amíg főtt mindkét oldalon. Többé nem a tűz megsütjük a májat sikerült belsőleg.
Hogyan és mennyit kell sütni máj olaj
Az egyik leggyorsabb módja, hogy főzni a termék - ez az ő sütés csíkok az olajban. Ebben az esetben az étel nem hozzá semmilyen zöldséget. De mint a máj sült egy serpenyőben, oly módon?
• 300 g a máj;
• növényi olaj.
1. Mielőtt megsütjük a májat, világossá kell tenni, a film, és kívánatos, hogy a fagyasztóba egy rövid ideig. Ez megkeményedik, és ez lesz sokkal könnyebb vágni.
2. vágott szeleteket csíkokra 0,5 cm vastag.
3. Melegítsük az olajat egy serpenyőben, tedd szalmát a májat és megsütjük perces mix.
4. megszórjuk sóval és fűszerekkel, fedelet és megsütjük a másik két perces a motorháztető alatt.
5. Nyílt és sütjük, amíg főtt. De hogyan lehet sütni a májat az időben? Az egész folyamat nem tart tovább, mint 8-10 perc. Ha a termék túlexponálását, ez lesz száraz és kemény.
Hogyan megsütjük marhamáj hagymával
Marhamáj - értékes melléktermék, amelyből az előnyök már beszéltünk sokat. Meg kell lépnie a diétát, és főzzük, amilyen gyakran csak lehetséges. A legegyszerűbb módja annak, hogyan sült marhamáj - ez egy serpenyőben hagymát.
• 0,4 kg máj;
• kevés liszt;
• 2 fej vöröshagyma;
• só, bors;
• 40 ml olajat;
1. Tisztított a filmek és mossuk marhamáj vágott lemezek 5 mm.
2. Hagyma kell tisztítani, és karikákra vágott vagy fél-gyűrűk, nem vékony.
3. Öntsük a serpenyőbe vajat, tedd a tüzet.
4. Dip lisztet máj szeleteket minden oldalról, egyenletesen elosztva a serpenyőben.
5. Top öntsük hagymát, fedjük le és sütjük kb 5 percig a fedél közepes lángon.
6. Open, felborulhat a máj szeleteket, sütés tartalmát sóval, borssal és hozza készségét. Hagyma is megsütjük.
7. megszórjuk gyógynövények.
• 800 g máj
• 1 hagyma (akkor még több, mint egy amatőr);
• 1 evőkanál liszt hiányos;
• 4 evőkanál olaj.
1. Ha a máj fagyasztott, majd felolvasztott így a terméket. Nos mosott a csap alatt. Ezután egy éles késsel vágjuk le a látható film, és távolítsa el a magot. Vágjuk kuszkusz pontok 3-4 cm, nem kell granulálódni.
2. Az izzót kell tisztítani, vágott. Akkor a kocka, vagy julienne.
3. Sárgarépa, túl tiszta, dörzsölje egy nagy szalma.
4. Fry a hagymát egy serpenyőben aprítjuk.
5. Amint az áttetszővé válik, hozzáadjuk a sárgarépát. Fry, amíg aranybarna.
6. Hozzáadjuk a lisztet, pirítsuk néhány másodpercig, és lefektette az előzőleg elkészített máj darabokat megsütjük a fedél alatt 5 perc alatt.
8. Az elkészült étel lehet tölteni, a fokhagymát és a zöldek. Hozzáadjuk a babérlevelet és a fűszereket az ízlése.
Hogyan megsütjük a máj paradicsom és a bor
A paradicsom is sütjük bármilyen máj: csirke, marha, sertés. De tudnod kell, hogy a sav foglalt paradicsom, lehet, hogy a termék nehezebb. Ennek elkerülése érdekében, meg kell tudni, hogyan kell főzni a máj megfelelően.
• 500 g a máj;
• 100 ml fehérbor;
• 2 db paradicsom;
• növényi olaj;
• 1 fej hagyma;
• 2 evőkanál liszt;
• fokhagyma és gyógynövények az ízlése.
1. Vágjuk a májat kockákra mosott három centiméter lehet egy kicsit nagyobb, de nem kisebb. Ne felejtsük el, hogy távolítsa el a film, és minden felesleges.
2. Vágjuk a fejét egy közepes vöröshagyma kockákra.
3. Öntsük serpenyőben 50 ml olaj egy hajó fedélzetén.
4. Adjuk hozzá a hagymát, megpirítjuk egy perc alatt.
5. Hozzáadjuk a májat szeletekre, hogy szükség van a tekercs a lisztet és pirítsuk körülbelül öt percig. Egyszerűen öntsük a lisztet apró darabokra, és keverjük össze kézzel.
6. Paradicsom kockákra vágott, a bőr nem kell eltávolítani. Küldjük a májba, pirítsuk még egy percig.
7. Adjuk hozzá a serpenyőbe bármilyen fűszer tetszés szerint.
8. Öntsük a bor és az étel kész befejezni a folyadék elpárolgása. Időnként keverjük.
9. A végén tedd a vágott zöld, akkor adjunk hozzá egy gerezd fokhagymát, és azonnal kikapcsolja a tüzet.
Hogyan megsütjük a májat - tippek és trükkök
• sertésmáj specifikus keserűség, így a termék ajánlott ázni a tejben főzés előtt.
• Ha a máj még, hogy a száraz és kemény, akkor nem kell nagyon csalódott. Akkor csavarja a darab egy húsdaráló, kombinálni zöldségek, káposzta, burgonyapürével, majd töltelékként használják a pitét, palacsinta.
• A tej marad áztatás után a máj, nem lehet használni a szószt. Ez már nem hasznos, és így az étel kellemetlen ízt.
• Ha nincs tejszín, a máj is főzött krémmel. Velük azt érjük puha és lédús.
• A máj maga is meglehetősen csúszós és a darab ritkán van az ideális forma. Ezért nehéz lehet fűzni. A pontos szalmát, az azonos vastagságú a lemez vagy lapos blokk, akkor ajánlott, hogy tartsa a termék a fagyasztás kamrában keményedni a tüdő.