Sertés francia sütőben receptek fotókkal

Sertés - a hús népszerű a mi szélességi, ez nem meglepő, hogy a recept az elkészítését annyira: borda, sült sonka, karaj, rablóhús, hamburgerek és még sokan mások. Azonban ez aligha lehetséges, hogy megtalálják a tulajdonos, aki nem áll készen, vagy akart főzni sertés francia a sütőben.

Míg Franciaországban, ezt a receptet az úgynevezett „bekeoffe”, és a mi nem nagyon hasonlít (ott szokott körte) - mi ragadt étel az úgynevezett „sertés francia” vagy „hús franciául.”

És mintha készíteni karbonát vagy sonka, sertés biztos pácoljuk, a sertés francia szakács, hagyja ki ezt a lépést. Mivel azonban az a tény, hogy a hús első pattog, majd sült a párna alá finom, a hús lédús és puha, mintha a pre-ecetes.

Azoknak, akik szeretik a gyengéd pácolt húsok, a végén, van lehetőség a pác.

Kínálunk néhány sertés receptek francia, hagyományos, jól ismert és változatai ez az étel.

Sertés paradicsommal és sajttal francia

összetevők

Főzni sertés francia paradicsommal és sajttal

Sertés lazac (vagy karaj csont nélkül) tökéletes ez az étel, ez közepesen vastag és kényelmesen vágjuk egyenlő szeletekre. Azt mondják, hogy a friss hús előnyös, hiszen több gyümölcslé és az eredmény az lesz juicier és puhább. Tehát, vágott egy darab húst 1 cm vastag lemezek. Kapsz hat személyre.

Cover minden húsdarab fóliába, vagy hagyományos műanyag tasak (nem permetezett lé, hogy a konyhában), és taszítják mindkét oldalról vastagsága 0,5 cm. Só bors és az évszaktól, helyezzük a serpenyőben, olajozott, minden szeletet.

Hagyma vágva félgyűrűt nagyon vékony, hogy tudott készíteni. Minél több hagymát - a juicier legyen a húst francia. Tedd fel a hagymát a tetején a húst, terjedt át az egész felületet.

Next - paradicsom. Ha friss paradicsomot -. Mossa és karikákra vágott 0,5 cm vastag lemezt használok, fagyasztott paradicsom takarítják a nyáron, és tárolja a fagyasztóban. Felengedés után térnek kis friss. A paradicsomokat tetején hagymával (nem kell felolvasztani).

Az utolsó összetevő jövőnk ételek - sajtot. ÉN használ kecskesajt, nagyon sós és így nem sókat nincs más összetevő, kivéve a húst. Grate a sajt egy durva reszelő, és megszórjuk chips egyenletesen húst.

Sertéssült francia sajt és paradicsom egy előmelegített 180 fokos sütőben körülbelül 30-35 percig. Amikor a sajt barnák, akkor kap egy tál. Hagyja a serpenyőben további 5-7 percig, pihenni a hús leve és késedelem is.

Forrón tálaljuk hús bármilyen körettel. Az előadás - a saláta friss zöldségek.

Sertés francia gombával a sütőben

Gomba tökéletesen egyesül sertéshús. Ha, mint az egyik réteg használata gomba, az étel kap egy hagyományos kapcsolatot. Kalória míg sertés francia gombával a sütőben nem túl fog emelkedni, de ugyanabban az étkezés jobb lesz táplált.

Mert ez a recept lehet használni a friss gomba vagy főtt és fagyasztott gombát (bármely erdőben, nagyon finom, fehér).

Hozzávalók 4 személyre:

Tipp: Azoknak, akik szeretik a hús, savanyú íz, próbálja meg felvenni a gombát párolt vágjuk poloskichernosliv.

Általános szabály, hogy a köret a hús ezzel a lehetőséggel - a főtt zöldségek, burgonya, sárgarépa püré vagy friss salátával.

Sertés francia ananász a sütőben

A kombináció az ananászt és a sertéshús fordul puha és illatos. Ízlés intenzívebb és eredeti kínálnak a húst a páclében fokhagymás szósszal. A sertés francia ananász a sütő nem hagy senkit közömbösen.

Ez a recept érdemel adandó a legigényesebb vendégek.

Hozzávalók 5 személyre:

• Sertés (friss) - 0,5 kg;
• Ananász (konzerv) - ½ bankok
• Hagyma - 150 g;
• Kemény sajt - 100 g;
• Fokhagyma - 2 gerezd;
• Növényi olaj - 30 g;
• Tej - 1/3 csésze;
• Só, bors -. 1 tk.

Sertés francia hagymával és sajttal

Ez a recept - a klasszikus kombinációja alapvető összetevők. Ő lelkesedés a mártást. Azt javaslom, hogy használja a tankolás besamel mártással, és a húst a páclében bormártásban. A sertés francia hagymával és sajttal kap igazi francia ízét. A hús lesz lédús, csípős íz és aroma a gyógynövények. Hagyma ízt ad készítmény teljes.

Hozzávalók 4 személyre:

• Liszt - 20 g;
• vajjal (vaj) - 20 g;
• tej - 200 ml;
• szerecsendió, só - csipet.

• Vörös bor (Tart) - 250 ml;
• Gyógynövények (provanszál vagy a kedvenc) - 1 tk.,.
• Fokhagyma - 1 gerezd.

1. Készítsük el a mártást. Ehhez becsapnak a pot hőt a tej és erős, de ne hagyjuk forrni. Azután, hogy egy másik tálba, és olvasszuk fel a vajat alacsony lángon. K olvadni kezdett a vaj és liszt feküdt ki minden jól és nagyon gyorsan keverjük. Ezután tesszük a tejet vissza a tűzbe, és volem keveréke vajat és a lisztet. Minden hagyott kis tüzet, és folyamatosan keverjük. Tehát tartsa 5 percig (massza megszilárdul) hozzáadásával só, szerecsendió, és keverjük össze mindent. A szósz semmiképpen nem forraljuk, de meg kell, hogy az összhang a folyékony tejföl. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk, amíg. Lehűlés a szósz sűrű - úgy legyen.
2. Nézzük húst: meg kell mosni, darabokra vágva (1 cm vastag) részletekben, dörzsölje sóval és borssal, és verte ki, Levél a pác a páclében.
3. A húst ehhez a recepthez, akkor pácoljuk a bor. Bor kell, hogy a vörös (Tart), hogy hozzá kellene adnia a zúzott fokhagymát (1 gerezd egy csésze) és gyógynövények (Provence), lehetővé teszi a keveréket forraljuk, majd hűvös és a pácolt húsok 2-3 órán át.
4. Eközben tiszta, és mi kell levágni A hagymát meghámozzuk fél gyűrű.
5. Most feküdt ki egy tepsibe kikent meleg húsdarabok, tedd egyenletesen a tetején a hagymát és az összes vágott a mártást.
6. Ezután egyenletesen oszlatja egész húst aprított sajtot.
7. Minden hajó a sütőben 50-60 percig. Tűz 180 C.

Alapvető recept is kiegészíthető egy réteg friss paradicsom (a burgonya), illetve, hogy verem rétegek két réteg (majd főzési idő növekedni fog, hogy egy fél óra). Minden attól függ, a preferenciák és a képességeit.

A fűszerezés ebben az esetben, egy jó francia mustár. Itt használjon zöldségkörítés, friss saláták.

Tippek a felkészüléshez:

• Sok háziasszony kérdezték, hogy mennyi a legjobb sertéshús franciául? A legjobb, ha használni a része, amely osztható részletekben visszaszerezni, hogy a karbonát vagy a kivágást. Hús ne legyen túl kövér, vagy a sertés, szárított, míg a sütőben.

• Ha nem bízik a saját képességeit, ez az étel is főtt fólia, de akkor meg kell főzni sajt nélkül, mert marad a fólia. Ehhez: Tegye a hozzávalókat rétegek fóliával, és süsse meg a húst 20-25 percig. Ezután nyissa ki a fóliát, tetejét reszelt sajttal nagyon vékony réteg, egyszer (nem zár ki) Levél egy tepsibe a sütőben 10 percig. Nem lesz pirított, de a húst is jól sült olvasztott sajttal a tetején.
• Ügyeljen arra, hogy meghatározzák a húst szorosan, nem hagy közötti szakadék a darabok (különben nem fog égni).
• Ellenőrizze a készségét ételek, akkor egy fogpiszkáló. Átszúrja az edényt alaposan. Ha ez kész - a lé átlátszó lesz. Ebben az esetben, ha az étel még nincs kész, és a sajtot a tetejére elégetik, óvatosan, ne nyomja le a kéreg, fedjük le az edényt fóliával és hagyja a sütőben 10 percig.

• Ahhoz, hogy megértsük, hogyan kell főzni a húst francia sertéshús szabad elfelejteni, hogy a készítmény egy vékony réteg a sertéshús 30 percnél, és további 10 percig minden réteg zöldséget. A vastagabb réteg - minél hosszabb a sütés kell lennie a sütőben. Az átlagos idő a főzés hús francia a sütőben 3 rétegek 40-45 perc.

• Ha úgy dönt, hogy a pácolt húsok (kiderül, több szaftos), majd tegye a pác szükségszerűen kellett verték le, sózott és fűszerezett darab (vagy sózzuk, borsozzuk, a pác). Pácolt ne legyen kevesebb, mint másfél órán keresztül. Ellenkező esetben, a hús nem volt ideje, hogy áztassa a pác.