Szeminárium - hogyan kell megnyitni egy kávézó, pékség, pékség, cukrászda

Mik ezek: kávézó, pékség, cukrászda

• Hazai és külföldi projektekben
• A részletek a helymeghatározás
• Klasszikus kávézó, mini kávézó
• Sütőipari ülésekkel
• Sütőipari Shop

Steps nyitó kávézók, pékségek, cukrászda

Mint szórakoztatni fontos vendégeket

• Menü kávézók, pékségek, cukrászda: fundamentumok, árak
• Mi ez, és mit cselekmények tanulmány felhalmozódott és útvonalak?
• Létrehozása marketing menü
• Frissítés a menüből. A rendszeresség és elvei frissítéseket.
• Akciós ajánlatok a menü: mit és miért?

Berendezés kávézó, a termelés szervezése

• Készítsd el saját cukrászdát a kávézóban, vagy vásárolni félkész és kész? Előnyök és hátrányok. Szükséges-nak, kiegészítő berendezések, stomost szervezet.
• Berendezések, eszközök, kiegészítők, egyenruhák, bútorok és dekoráció: a kiválasztási kritériumokat, az árak száma
• A választás az automatizálási rendszerek, mérési és ellenőrzési társaságában vendéglátás. Automatizált rendszer adatforrásként vezetői számvitel és marketing megoldásokat.
• A kezdeti termékek megvásárlása: ahol vásárolni, szerződések a beszállítókkal, a feltételeket, az összeg a

szervezet menedzsment és a személyzet a kávézóban

• A szerkezet és a személyi állomány a kávézó, pékség, cukrászda. Optimalizálása személyi szerkezete miatt vystrivaniya termelési folyamatok és szolgáltatási folyamatok.
• Személyi feltételek: barista, pék, cukrász, pincér, szakács és más
• Hogyan megfizetni a legjobb, és tanítani őket, hogy dolgozzanak még jobb?
• Jellemzők a bérleti külföldi szakemberek.
• Mennyit kell fizetni a munkavállalók és hogyan kell motiválni?
• Miért lop a kávézó és hogyan lehet legyőzni ez? A fő módszer a visszaélést. Az azonosítás, a megelőzés és ellenőrzés.

Létrehozása online áruházak, pékségek, cukrászdák

• Módszerek fejlesztése: franchise, saját vállalkozást. Létrehozása a franchise csomagot. értékesítési szervezet.
• A hálózat fejlesztése keretrendszer
• A fő problémát a hálózati menedzsment és hogyan kerüljük el őket

Mivel a beruházás megtérülése a nyereség

• A számítás a nyitás a kávé költségeit, pékség, cukrászda - javítás, berendezések, design, bútorok, berendezések és egyéb költségek
• Előrejelzése a látogatók száma, az átlagos jegy
• Kiszámítása a potenciális jövedelmezőségét a vállalkozás.
• Üzleti tervezés alapjai

Szeminárium szakértői tanácsadó cég „RestCon” és a külső cégek Elena Perepelitsa, Andrei Petrakov.

ami a készítmény előzetes értesítés nélkül módosítható

A részvételi díj 21 900 rubel. Nem tartoznak a HÉA

Megszerzése részvétel a szeminárium, akkor feltétel nélkül elfogadja a személyes adatok feldolgozása. Bővebben az adatvédelmi nyilatkozat