Táblázat termékek alacsony, közepes vagy magas glikémiás indexet

Fenntartása optimális testsúly az egész élet - annak szükségességét, hogy minden egyes ember. Van egy csomó információt, hogyan lehet fogyni a diéta és a testmozgás.

De a legtöbb alig várja, hogy vizsgálja meg tökéletes arc az ilyen problémákat: nem tartják be a diétának sokáig, depresszió okozta vitaminok hiánya miatt kiegyensúlyozatlan táplálkozás, hibás működése a test a gyors fogyás. Mi néma jóakarói, a Tanács az új fogyás recepteket.

Ahhoz, hogy valóban megértsük, mi szükséges a kiválasztási megfelelő táplálkozás, szükséges megérteni fogalmak, mint a glikémiás index és az inzulin, mi ez, és mit jelent.

Mi a glikémiás index élelmiszerek (GI), és megtanulják, hogyan kell kiszámítani a

Mindenki tudja, hogy a szétválás az élelmiszer eredetű növények és állatok. Ön valószínűleg hallott a protein fontosságát termékek és a kockázat a szénhidrát, különösen cukorbetegek számára. De ez az egész csak ezt a sokszínűséget?

Egy világos megértése a hatása az élelmiszer, csak meg kell tanulni, hogy azonosítsa az index. Még az index gyümölcs változik a mérete, attól függően, hogy típusa, annak ellenére, hogy ők használják számos étrend. Szerint a válaszokat, különösen egyedileg viselkednek tejtermékek és húskészítmények, a tápértéke, amely függ, többek között az eljárás az előállításukra.

Index jelzi a felszívódási sebesség által a test szénhidrát-tartalmú termékek, és növeli a vércukorszintet, más szóval - a glükóz mennyisége, amely képződik az emésztési folyamatot. Mit jelent ez a gyakorlatban - a termékek magas index telített sok egyszerű cukrot, illetve nagyobb sebességű adatátvitelt az energia a szervezetben. Termékek alacsony index ezzel szemben lassan és egyenletesen.

Határozzuk meg az index lehetővé teszi GI számítási képlet, amikor egyenlő mennyiségű tiszta szénhidrát:

GI = a háromszög területe vizsgált szénhidrát / glükóz Triangle Area x 100

A könnyű használhatóság a számított skála áll 100 egység, a 0 - az, hogy nincs a szénhidrátok, és 100 - tiszta glükóz. Mivel a fűtőérték vagy jóllakottság glikémiás index nem, és nem állandó. Között a befolyásoló tényezők értékét a következők:

• feldolgozására szolgáló eljárást élelmiszerek;
• évfolyam és típus;
• a kezelés típusa;
• recept.

Az általánosan elfogadott koncepció glikémiás indexe élelmiszerek bevezetett Dr. David Jenkinson, a kanadai egyetemi tanár 1981-ben. A cél annak számítási volt, hogy a legtöbb jótékony élelmiszer a cukorbetegeknek. 15 éves teszt létrehozásához vezetett az új osztályozási alapuló kvantitatív GI indexe, ami viszont gyökeresen megváltoztatta a megközelítés, hogy a tápértéke termékeket.

Foods alacsony glikémiás indexe

Érdemes megjegyezni, hogy ez a mutató semmi köze kalóriát és nem szabad elfelejteni, a készítmény a heti menüt.

A teljes táblázat - a lista a szénhidrátok, és egy lista az élelmiszerek alacsony index

Hogyan vezet - hús, hal, baromfi és tojás nem szerepel gyakorlatilag nem tartalmaz szénhidrátot. Valójában - ez termékekre nulla index.

Ennek megfelelően, a fogyás a legjobb megoldás az, hogy kombinálni fehérje élelmiszerek, egy kis, alacsony indexű. Ezt a megközelítést sikeresen használják számos fehérjetartalmú étrend már bizonyította hatékonyságát és ártalmatlanságát, igazolás, amely számos pozitív visszajelzés.

Hogyan lehet csökkenteni a glikémiás index élelmiszerek és lehetséges ez? Számos módja van, hogy csökkentse GI:

• étel legyen annyi rost, míg a teljes GI alacsonyabb lesz;
• figyelni, hogy a módszer a főzés élelmiszerek, mint például krumplipüré Idex magasabb, mint a főtt burgonya;
• más módon -, hogy összekapcsolják a fehérjék és szénhidrátok, mint a második növekedése felszívódását a korábbi.

Termékek esetében a negatív index, ezek közé tartozik a legtöbb zöldség, különösen a zöld.

Sredniy Gi

Hogy fenntartsák a jó táplálkozás kell figyelni, hogy az asztal az átlagos index:

Foods magas glikémiás indexe

Három alapvető módon energiafogyasztás nyert a test szénhidrát: létrehozni egy tartalék későbbi helyreállítási glikogén az izomszövetek, a használata a jelenlegi pillanatban.

Az állandó feleslegben glükóz a vérben megtöri a természetes rendjét az inzulin termelés miatt a hasnyálmirigy kimerülése. Ennek eredményeként jelentősen megváltoztatja az anyagcserét felé elsőbbségi felhalmozódása, mintsem gyógyulást.

Ez szénhidrátok magas index a legtöbb gyorsan átalakulnak glükózzá, és amikor a szervezet nem objektív szükség energia pótlása, arra irányul, hogy a természetvédelmi zsírraktárak.

Tartalmazó termékek nagy index:

A glikémiás index és az inzulin

De a modern orvostudomány, beleértve táplálkozás, nem hagyta abba tanul GI. Ennek eredményeként képesek voltak pontosabban felmérni a glükóz szintje a vérben csökken, és a szükséges idő a megjelenése neki köszönhetően inzulin.

„Az inzulin Index” (AI) a bevezetett kifejezés Janet Brand-Millet - a professzor Ausztráliából származó jellegzetes élelmiszer gyakorolt ​​hatás tekintetében az inzulin felszabadulását a véráramba. Ez a megközelítés lehetővé tette, hogy pontosan megjósolni a nagysága az inzulin injekciók, és létrehoz egy listát, amelyben termékek a leginkább és a legkevésbé hangsúlyos ingatlan stimulálják az inzulin.

Annak ellenére, hogy ez a glikémiás terhelés élelmiszerek - jelentős tényező a kialakulását az optimális étrend. Mivel hogy meg kell határozni az index, mielőtt a kialakulását a diéta cukorbetegek tagadhatatlan.

Hogyan kell használni a GI cukorbetegeknél és a fogyás

Támaszkodik a glikémiás indexe élelmiszerek cukorbetegeknek teljes táblázat lesz a legfontosabb eszköz problémáik megoldásában. Mivel a termék index, glikémiás terhelés és a kalória nincs közvetlen kapcsolat, ez elegendő ahhoz, hogy a megfelelő igényei és preferenciái listát az engedélyezett és tiltott, rendezni őket betűrendben, az egyértelműség kedvéért. Külön-külön, válasszon egy számot a hús- és tejtermékek, alacsony zsírtartalmú ételek, és aztán csak ne felejtsük el, minden reggel, hogy nézzen bele. Idővel, a szokás és ízlés megváltozott, és annak szükségességét, hogy szigorú ellenőrzés magát többé.

Az egyik a modern trendeket az étrend kiigazításokat, figyelembe véve az ételek tápértékét van Montignac módszer, amely magában foglalja a néhány szabályt. Elmondása szerint, a szénhidrátanyagcsere-tartalmú élelmiszerek kell kiválasztani azokat a kis index. Mivel lipid-- tulajdonságaitól függ az őket alkotó zsírsavak. Viszonylag fehérjék, fontos, hogy azok származási (növényi vagy állati).

Összehasonlítása Montignac. A glikémiás index élelmiszerek diabétesz / Fogyókúrás

A "rossz" szénhidrátok (high-index)

A "jó" szénhidrátok (low-index)