Tengeri sügér a sütőben 6 finom receptek fotókkal

Néha rendezni barátnői nyaralók összejövetelek „kizárólag leánykori cég. Beszélj szív a szívhez, nyalánkság, természet - ez így jó! A menü az ünnepi lehet bármilyen, de a must - Sült vörös sügér a sütőben. Receptek képekkel, amit most megosztani - az, hogy különösen tetszik.

Táplálkozási mondani, hogy sütés - a legjobb módszer a főzés, azaz hőkezelés maximális mennyiségű tápanyagot a készüléken tárolt ...

Ezek visszhangzott igényes szakácsok és szeszélyes ínyenceknek. Edények sült a kemencében, megőrzése és jelölje ki a természetes íz és aroma a termékek: a zárt térben illatos füst van hová „menekülési” a legjobb minőségű adnak az étel készítését. Így próbálja újra, hogy ne nyissa ki a sütő ajtaját. Korlátozza a szükséges intézkedéseket - készségét teszt.

Sült vörös sügér - finom és egészséges!

Bármilyen sült hal jó, még egy közönséges kapelánhalászati ​​kemencében sült kiderül elképesztő!

De ha úgy dönt, a vörös sügér, az eredmény varázslatos!

A hús és a zsír az óceán ragadozó - és E-vitamin, fehérje, fehérjék, aminosavak.

További plusz, amely értékelni fogják bármelyik lány - húst vörös sügér nem károsítja az ábrán (kalorikus értéke - 164 kcal, 100 g).

Hacsak ízű ételek zsíros szószok, akkor felveszi azokat a diétás menüt.

Ez a tengeri lakója vonzó nemcsak kiváló ízű, de azon kívül is. A polcokon a halak látszanak élénk vörös-narancs színű. Nem kevésbé gusztusos néz rózsás és sügér filé.

Jellemzően, vörös sügér eladott fagyasztott. Annak érdekében, hogy az íze minőségű lédús húsa a halak kell feloldása helyesen. A legjobb módja -, hogy hagyja a polcon a hűtőszekrény felengedni abszolút.

Ha az idő rövid, felengedni a sügér a mikrohullámú a megfelelő módot. Öntsünk forró vizet a halak ne legyen, és rontja az ízét, és megjelenését.

Receptek főzés a kemencében

Sült sügér nyers, sült, párolt. Szószok készen áll rá, piros, fehér, vastag és nem túl fűszeres, bor, tejföl. Tökéletes édes-savanyú mártással bogyó finn. Ilyen adalékanyagok gazdagítja az ízét a hal, ami még inkább az eredeti.

Tiszta basszus, gondosan meg kell: ez egy nagyon éles tüskék és a bordákat. Az előnyös első megszabadulni tőlük (ollóval vagy drót vágó), majd megtisztítja a halakat a mérlegre és a beleket.

Vigyázni kell, mert tövis szúr, hogy - szúrja a bőr körül a gyulladt és viszket sokáig emlékeztetni fogja a gondatlanság.

Tengeri sügér a sütőben fóliával: klasszikus recept

A vörös sügér pár csont, hús - lédús, közepesen kövér, készült egy csomó hasznos anyagok. A legegyszerűbb módja, hogy főzzük - csomagolja fóliába, és küldje el a sütőben.

Tengeri sügér sült a kemencében, akkor fellebbezni a család minden tagja és a meghívott vendégek. Emiatt lehet biztonságosan benne van az ünnep menüt.

Információ a recept

összetevők:

• sügér - 400 g
• Lemon - 0,5 db
• só - ízlés
• fűszerek - ízlés szerint.

előállítás:

Meg kell vágni a sügér - tiszta, távolítsa el az összes zsigerek, ig, fej, öblítse víz alatt, egy kicsit száraz, adjunk hozzá sót és a fűszereket elő. Fűszerek válassza az akarat, ezek segítségével az étel egyre intenzívebb és fűszeres ízű.

A halak bemetszi amelybe a szelet citrommal. Pre-én citrom, forrázás (így puhább lesz, illatosabb), szeletekre vágva 3-4 mm vastag.

Sütés fólia sügér szükség. Lehetséges az erőt, hogy roll - kap egy kétrétegű lemez. Jó csomagolást hal.

Előmelegített 200 fokos sütőben Levél basszus fólia. Elkészítési idő - 35 perc.







Kibontjuk a fólia, és ebben a formában ismét vissza a sütőbe - pirított hal, és a felszabadult levet bepároljuk. 10 perc elteltével a sügér lehet ellátni.

Süssük burgonyával

Ez a módszer jó, mert azonnal elkészíti burgonyával - nem kell gondolni a köretek.

Szükséged lesz:

• 2 hasított tengeri sügér
• 5 burgonya
• 2 fej vöröshagyma
• 50 g vaj
• 150 g paradicsompüré
• pohár víz
• 100 ml tejszín
• só, fűszerek (ízlés szerint)
• zöld hagymát.

előállítás:

1. Tisztítsuk meg a halat, és felosztják részekre. Prisolit, arch fűszerek.
2. Hagymát és a burgonyát karikákra vágott.
3. Saute hagyma olaj. Betonozott hagymás tömeg alsó sütőforma. Fedjük le a burgonyát is. Pour vízben és tegye a sütőbe (+ 180 ° C-on) 10 percig.
4. Helyezzük a zöldségeket a hal darabokat.
5. Készítsen egy keveréke paradicsompüré és tejszín és öntsük neki egy hal.
6. Bake (+200 ° C) 20 percig.

Serve por zöld hagymát.

Tengeri sügér krém teljesen

Nagyon puha és szaftos hal fordul, és a tetején rá annyira étvágygerjesztő kéreg, amelyek ellenállnak a másik részét lehetetlen.

összetevőből áll:

Hogyan készítsük elő:

1. Carcass tiszta, kibelezett, levágta a fejüket.
2. Grind egy mozsárban bors, só, gyömbér.
3. Dörzsölje az egész madár fűszerek, présel citromlé a tetején.
4. Íj és gombák kisebb karaj, megsütjük vajat, amíg aranybarna.
5. Grate sajt, csatlakoztassa tejföllel és felvert tojással. Prisolit kicsit keverjük.
6. Egy serpenyőben izzó növényi olaj. A hasított megsütjük (mindegyik szegélyezik egy perc), hogy „szorongatva” héja.
7. Kenjük meg a vaj, a halat is.
8. Körül és fölött a tetemet, hely gomba és a hagyma, szeletekre vágva paradicsom.
9. Öntsük a tejszínes mártással.
10. Történhet szárítószekrényben (+190 ° C). 15 percig sütjük.

Perch filé tejszínes mártással

Ez a szokatlan recept tetszett egyszer az egyik barátnője.

Sokáig ő volt elfoglalva a konyhában, de megérte - nagyon tetszett minden!

Az fehérbor - csak egy mese!

Szükséged lesz:

• 4 filé (200 g)
• 1 + 1 Sárga paprika
• 50 g cl. olaj
• 100 ml száraz fehérbor
• 3 evőkanál citromlé
• 1 evőkanál. kanál liszt
• tojás
• Fehér bors
• bors, durvára őrölt
• Só (ízlés szerint).

Hogyan készítsük elő:

1. Filé mosás, pat száraz, megszórjuk citromlé.
2. A húst a paprikát vágjuk kockákra.
3. Tedd színes paprika egy serpenyőbe, öntsünk rá egy kis bort, és fedjük le fóliával. Melegítsük pár percig.
4. Dörzsölje a paprika a mártást.
5. Bruskom vaj (50 g) első zsírral sütés étel, majd finoman gyalult, és helyezze az alján.
6. Tedd a filét. Só, bors, öntsük a bort. Fedjük le fóliával.
7. Történhet szárítószekrényben (+ 180 ° C) 7-8 percig.
8. Krém csatlakozni borssal püré.
9. Vegye ki a halat a lemezt, majd a keletkezett lé egy krémes mártással. Írja be a lisztet, felvert tojás, válogatott csípős paprika, só. Keverjük jól össze.
10. Töltsük meg a filét, és süssük további 10 percig a sütőben.

Vörös sügér zöldségekkel

Ez a recept - a nagy nyári lehetőség, ha zöldséget is könnyet egyenesen a kertből. Ha szükséges, a felsorolt ​​zöldségeket, felveheti bármely más - zöldborsó, karfiol, paprika, zöldbab.

A fő titka - uborka uborka. Alkalmas csak fermentált uborka. Akkor egy ecetes, de az íze nem lesz teljesen azonos.

Szükséged lesz:

• 1 kg tengeri sügér;
• petrezselyem;
• zeller gyökér;
• 8 kis fiatal hagyma feje;
• 2 paradicsom;
• 20 g cl. olaj;
• 150 ml uborka sóoldattal;
• 2 evőkanál. evőkanál liszt;
• zúzott szerecsendió anyát;
• só, bors és édes;
• gallyakból petrezselyem.

Szakaszai lépésről lépésre:

1. Hal szövetváz CHOP részletekben.
2. Roots fűszer rostély durvára.
3. Paradicsom gyűrűkre vágjuk.
4. Az alsó alakja ecsettel vajjal. Tedd réteg gyökerek, paradicsom, hagyma, egy kis prosalivaya minden „padlón”. Fektesse a hal tetejére, sózzuk egy kicsit. Öntsük a sóoldattal mossuk.
5. Tedd előmelegített formában (+ 180 ° C) kemencében, fedél és protomai negyed óra csészébe.
6. Drain a levet. Kötik össze a lisztet, a szerecsendió, só, bors. Keverjük össze homogén masszává. Bezár keverék sügér és vissza a sütőbe.
7. Bake (+200 ° C) körülbelül 10 percig.

Hogyan finom főzni rizst

Rice és a hal - a tökéletes kombináció, nem a kivétel, és ez a recept.

• 800 g tengeri sügér filé
• 300 g rizst
• 100 g sajt
• 2 főtt tojás
• pohár paradicsomszósz
• fél csésze tejszín
• só, fűszerek (ízlés szerint)
• bazsalikom (zöldek).

előállítási eljárás

1. Fileshki prisolit és szezonban fűszerekkel.
2. Forraljuk a rizst, amíg a fele.
3. Apróra vágjuk a tojásokat.
4. Grate sajt, keverjük össze rizzsel.
5. Az alján a olajat a penészgombák. Hely fele a rizs sajt túró. Helyezzük a tetején a filé. A tetején - a második része a tömeg. Megszórjuk apróra vágott tojást.
6. Keverjük össze paradicsomszósz és tejszín, öntsünk keveréke étel.
7. Bake (+ 200 ° C-on) 15 percig.
8. Kapcsolja ki a kályhát, megszórjuk a hal rizzsel, apróra vágott fűszernövények bazsalikom. Fedjük. Tegyük fel, további 10 percig telített ízeket.

takarítás tip

1. Ha sütni a halat egy köret, emlékeztetni kell arra, hogy a tengeri sügér gyorsan elkészíthető, azaz a kapcsolódó alkatrészek, először meg kell készíteni.
2. Rizs, gombák, durvára vágott burgonyát és egyéb zöldségek vannak kitéve hőkezelésnek, amíg fél után kombinált nyers hal és sült.
3. és egész hasított sütésre alkalmas (általában 20-50 cm), és a la carte darab, nem kicsontozott, és filé.
4. Dish vörös sügér lesz még finom, fűszeres, ha dörzsölni a húst fűszerekkel, meglocsoljuk citromlével és hagyja, hogy a hal pácolt legalább egy fél órát.
5. Etetés hal fűszerezve a növényzet és a citromlevet, és alkalmazza ezeket az összetevőket külön-külön.

A következő alkalommal, amikor úgy dönt, hogy megpróbálja sügér ágyon hagyma: