Tsimus - mi ez, egy fénykép, hogyan kell helyesen főzni

Népszerű „kifejezés a legtöbb tsimus” a sok ismerős. Ezzel a szóalak a sivár mindennapi élet, az ember tehát arra, hogy a lényege a téma, a legtöbb ízlés. De csak kevesen tudják, hogy milyen mély történelmi gyökerei ennek a kifejezésnek, és hogyan gastronomichna. Mit jelent ez a szó: „tsimus”?

Mit jelent ez a kultúrában

„Tsimus” vagy „tsimes” - nem más, mint egy desszert tál népek nyúlik vissza az ősi királyság Izraelben. Bár a szó etimológiája azt mondja, hogy a díszítéshez. Egyik zsidó család nem teljes anélkül, hogy ez érdekes ételeket tartalmazza sok bográcsozási lehetőség.

Tsimus megjelenésük köteles a zsidók, akik száműzetésben élt. A hideg éghajlat európai országok nem teszik lehetővé a család, hogy a kínálat a friss gyümölcsök és zöldségek egész évben.

És engedd meg magadnak azt a luxust, a vásárlás tengerentúli ételek szegény zsidó család egyszerűen nem tudott. De itt van a sárgarépa és a szárított gyümölcsök voltak tárolva is. És szolgáltatáson keresztül az őszi és téli kiváló beszállító vitaminok.

Különösen étel készül ezeket a termékeket nem rontotta egy pár nap, és nem lehet bemelegítés. Ami fontos, hogy a szombatot.

Egyszerűen fogalmazva, tsimus nem csak a desszert, ez egy egész réteg kultúra, az egyik talán még azt mondják, hogy ez az öröksége a zsidó nép. Enélkül nem csinál semmi zsidó újév, bármilyen ünnepi étkezés.

Mi ez a főzés

De mindenekelőtt ez egy finom étel. És, mint már említettük, tsimus mint sok családban. És minden dinasztia saját verzióját készül ez az étel. És, mint általában, a legjobb!

A savanyúságok lehet tekinteni, mint egy kulináris remekmű. Dish valóban a biológiai sokféleség és megváltoztathatja alakját minden változásáról ételeket. A csirke, marha, édes desszert hasonlók. Bárki képes lesz választani maguknak, hogy „tsimus”.

Vegye figyelembe a recept kemencében sült harcsa - próbálja, hogy nagyon finom.

Főzni tsimus

Az első recept

• törpe sárgarépa - 220 g;
• Szárított szilva - 50 g;
• sötét mazsola - 50 g;
• Finomítatlan olívaolaj - 2 ¼ evőkanál;
• nádcukor - 3 ½ evőkanál;
• sötét hajdina méz - 3 ½ evőkanál;
• friss citrom - 1 teáskanál;
• tengeri só - ½ teáskanál;
• fahéjat - egy csipet;
• fehérbors - egy csipet;
• Tisztított víz - 150 ml.

Elkészítési idő: 1 óra 10 perc alatt.

Kalória: mintegy 273 kcal / 100 g.

Magok átitatott meleg vízben 15 percig. Elvetése a szitán szárítani.

Törpe sárgarépa értékesített már hámozott és fagyasztott. Használja, hogy olyan módon kényelmes, mivel a főzési idő csökken. Különösen azután, hogy a sokk fagyasztás produkál kisebb gyökér narancslé, szósz tsimus miért világossá válik.

Nos, ha kéznél állnak nagy öntöttvas serpenyőben vagy serpenyőben. Így lesz sokkal kényelmesebb, hogy keverjük a pörkölt és egy tál. Különösen azért, mert az ilyen eszközök hővezető, hő egyenletesen oszlik el, és a méz cukor el nem Undermountain. Most azt kell öntsön olajat a serpenyő alján, és helyezzük át a magas hő.

Közben sárgarépa trunk vágott hosszában 4 db. Ezt követően, a pán dobálják egy csipet sót, és ha sziszegte, akkor az azt jelenti, az olaj kellően meggyulladt, és tegye a sárgarépát.

Sárgarépa keverjük megsütjük körülbelül 5-7 percig, majd erőteljes keverés, de vigyázva, hogy ne sértse meg a babák.

Ezután adjuk hozzá a szárított bogyók megszárítjuk, és újra jól keverjük össze. Során gyakran kevergetve adjunk hozzá cukrot. Most fedjük le a fedelet, és pároljuk körülbelül 20 percig.

Akkor lehet, hogy a fűszereket és a citromlevet. A meleg vizet, hogy feloldja a méz, az elegyhez 15 perc után a fűszereket. A fennmaradó 30 perc tsimus elhervadának alacsony lángon.

Tsimus marhahús

Az egyik szerint a recept akkor készítsen egy tál két változatban - a hús vagy a baromfi, mint szeretné. Ezen túlmenően, a kiindulási anyag lehet bármilyen marhahús a nyúlnak. És az ő neve volt a Ganz tsimus.

• marha (cellulóz) - 0,84 kg;
• sárgarépa - 5 db.;
• lilahagyma - 1 db.;
• bármely növényi olaj - 2 ¼ evőkanál;
• Szárított szilva - 0,1 kg;
• savanyú alma - 1 db.;
• aszalt sárgabarack - 50 g;
• Sajt - 50 g;
• friss citrom - 1 ½ evőkanál;
• nádcukor - 40 g;
• sötét hajdina méz - 0,03 L;
• fahéjat - egy csipet;
• Szegfűszeg - 2 db.;
• tengeri só - ízlés szerint;
• fehérbors - hegyén egy kést;
• Tisztított víz - 100 ml.

Elkészítési idő: körülbelül 3 óra.

Kalória: 350 kcal / 100 gr.

Meg kell kezdeni egy íj. Hogy feltárja a teljes ízét a fűszerek, és így az étel gazdag aromájú, szükséges, hogy megfelelően előkészítse őket. Ehhez hagymás-fűszer keverék. Megszabadítja azt a vékony héj, meg kell aprítani fél gyűrű. ½ evőkanál olajat öntünk egy serpenyőbe, majd feküdt kissé meleg előállított olaj hagymát.

Pároljuk a hagymát fedél nélkül át alacsony hő, folyamatos keverés közben. Amint podornetsya arany köd, megszórjuk a cukorral és a fahéjjal. Látható például maró lé kapcsolódó cukor és keverékével borostyánkősav formák.

Most adjuk hozzá a maradék fűszereket és a citromlevet. Keverjük össze, és tegye félre serpenyőben lemez korábban lefedjük. Az egész folyamat körülbelül 12 perc alatt.

Abban az időben a készítmény a íj állíthatjuk elő húsok, kockákra vágott annak vékony arc 1 X 1 cm. Hús vagy baromfi öblítés és törölköző száraz. Hő egy száraz serpenyőben, öntsünk egy csepp olajat, és tegye a marhahús. Miután a hús barnák, vizet önteni. Bezárás ételek gumiabroncsot. Marhapörkölt maradhat 1, 5 órán át.

Szárított gyümölcsök átitatott meleg vízben 10 percig. Telepedni egy rostán üveg nedvességet.

Sikerét követően az előkészítő munka lehet kezdeni a „tsimus”. Sárgarépa karaj kocka. Egy mély serpenyőben melegítsük az olajat, és tegye a vörös hajú szépség.

Kocka sütjük, amíg világos barna. Közben az almát vágjuk csíkokra, és küldje el a répát. Van is hozzá a szárított gyümölcsök és a kész íj. Keverjük jól össze, és hagyjuk, hogy bánkódik a fedél alatt 45 percig.

Most már kilégzés, és élvezze egy csésze kávét kezdeni újult erővel az utolsó rész.

A vastag falú tartály alkalmas sütés a sütő, össze néhány húsleves, tegye réteg tsimus folytathatjuk a váltakozó. De ennek eredményeként meg kell maradni a tetején tsimus. Félórával a kemencében 175 fok és a várható tsimus lehet etetni.

Nehéz! Hosszú ideig, de olyan finom!