Zsírok bébiétel
Kövér gyermekek étrendjében - a téma mindig fontos a szülők számára. Csak akkor, ha a kérdés előtt volt, mikor be a diétát, de most: Are minden zsír egyforma. Gyermekorvos Elena Motova osztja szakmai tapasztalat.
Miért zsírok elengedhetetlenek a gyermek?
Egy bizonyos mennyiségű zsírt létfontosságú a gyermekek növekedését és fejlődését, különösen az agy és az idegrendszer. Zsírok (lipidek) a növekvő ember - a fő energiaforrások, az ő kis baba szükségleteinek per testtömeg-kilogrammonként 2-3-szor több, mint a felnőttek. A kövér gyerek kap a zsírban oldódó vitaminok A, E, D, K és esszenciális zsírsavak, amelyek nem szintetizálódik a szervezetben, ezért meg kell szerezni az élelmiszer. Ezen túlmenően, adott lipidek része a sejtmembrán, és úgy járnak, mint a hormonok.
Típusú zsírokból és jelenlétük a termékek
A kémiai szerkezet a zsírok vannak osztva 2 fő típusa:
1. Telített. Ezek elsősorban az állati eredetű és műanyag szobahőmérsékleten. Tartalmazza a vaj, a tejtermékek, hús és húskészítmények, kókusz és pálmaolaj.
2. Telítetlen. Jönnek többnyire növényekből, folyékony természetes állapotában, és szintén osztva alfaja:
- Egyszeresen telítetlen (olívaolaj, földimogyoró, szezámolaj, és avokádó).
- Többszörösen telítetlen tartalmazó esszenciális zsírsavak, amelyek jótékony hatással van a szív-és érrendszerre, és csökkenti annak kockázatát, érelmeszesedés és a szívkoszorúér-betegség. A vezető szerepet játszik az omega-3 zsírsavak, amelyek megtalálhatók a friss és fagyasztott hal, és abban a formában az alfa-linolénsav még lenmagolaj, a dió, a búzacsíra gabonafélék és a zöld leveles zöldségek. Omega-6 zsírsavak találhatók a napraforgó és a kukorica olaj.
Amit a szülőknek tudniuk kell
- A gyermek 6 hónapos, mintegy 50% -a napi kalória szükség anyatej zsír. Legfeljebb két évig zsírok biztosít 35-40% -a az összes energia mennyiségének, fokozatosan ez az összeg csökkentésére ajánlott akár 25-30% a felnőtteknél.
- A gyermek a második életévben, ami megy az élelmiszer a családi asztalra (egyik évről másfél év) és az idősebb gyermekek kapjanak megfelelő mennyiségű (de nem túl sok) telítetlen zsírok formájában különféle növényi olajok, jobb, ha nem finomított, amelyeket fel lehet használni a mártások, salátaöntetek burgonyapürével. 100 g gabona vagy növényi püré kell hozzáadni körülbelül 1 óra. L. olaj vagy vaj.
- Egyszer vagy kétszer egy héten ajánlott hal - olyan mennyiségben, amely a gyermek enni akar.
- Gyerekek, felnőttek és jobb, hogy minimalizálják vagy teljesen megszünteti a kereskedelmi termékek tartalmaznak transz-zsírok. Legyen tisztában a „láthatatlan” zsírok a szupermarketek polcain.
Zsírtartalma tejtermékek
Érdemes megemlíteni, külön-külön.
Mérsékelt telített zsírok fogyasztása a tejtermékek, kis mennyiségű vaj és sovány hús üdvözlendő. A WHO azt ajánlja, hogy a gyermekek a tejtermékek normális zsírtartalommal.
Alacsony zsírtartalmú termékek, valamint a zsírmentes, a gyermekek, különösen a kisgyermekek, nem adható, mert hiányzik az energia és kevesebb vitamint. Jelentős része az energia, hogy a gyermek megkapja a zsírmentes termékek elszámolni a fehérje aránya, de túl sok káros fehérje terhelést.
Emlékszem, a szívszorító történet, hogy egy magányos amerikai apa elkezdte etetni lánya tíz nulla zsírtartalmú tejtermékek, mint a család egy genetikai hajlam az elhízás. Hat hónap után, hogy egy orvos kiderült, hogy a gyermek mögött a testi és lelki fejlődését. Ne feledd: csak annyit kell tudni, hogy mértékkel.
Kulcsszavak
Oszd meg barátaiddal
szeretnénk tudni,
Mit tud a bor?