A választás a francia borok
A legolcsóbb és legegyszerűbb. Egy kicsit magasabb színvonalú - a helyi borokat. Ők gyártják egyes régióiban Franciaországban.
A következő lépés - a legmagasabb minőségi borok korlátozott területen. Technológia az előállításukhoz legyen nagyon szigorú. A gyártók kötelesek használni csak bizonyos fajta szőlőt termesztenek a földre, hogy egy bizonyos várat borászat.
Hogyan válasszuk ki az elit bor
Először is, figyeljen a címkét. Nem kell mutatós és színes. Általános szabály, hogy minél jobb a bor, a szerényebb néz címkét. És ha úgy dönt, egy high-end bor, rajta kell legyen a jele a három szó. Az első - Appellation (apelason - borkészítés közösség) vagy chateau (vár). Ezután a közösség nevére, vagy a várat. És a legfontosabb szó - ellenőrzés. Azaz bor által ellenőrzött eredetű.
Gyakran ezek a szavak beírt nagyon apró betűs. De a legfontosabb! Ha ők nem a címkén, a bor nem tekinthető egy elit. A legjobb francia borok még mindig a besorolás Grand Cru (Grand Cru). Ezt az üzenetet a leggyakrabban alkalmazni a címkén neve után a szőlőbe.
Mit kell keresni, amikor kiválasztják a borok különböző régióiban Franciaország
A leghíresebb - Bordeaux (Bordeaux) és Bourgognes (burgundi) bort. Bent a bordeaux régiók találhatók az egyes pincészetek - várak - kastély (kastély). Ezért, amikor kiválasztják bordeaux arról, hogy fordítson figyelmet a nevét a vár.
Minden Chateau - egyedi íz, az arcán és a csokor. Még ha egyes várak találhatók a környéken, és ugyanazt a fajta szőlő - bor ők egészen más. Végtére is, a különböző kastélyok - titkot, hogy átadja az örökösök a tulajdonosok több évszázados. Ellentétben Bordeaux, Burgundia az alaphangot nem várkastélyok és hegyközségi - megnevezés (apelasony), mely tartozhat több tucat gyártó. Figyeljünk a gyártó - attól függ, íze és illata a bor sok.
Műértő francia bor parafa nagyon sokat mond. Meg kell feltétlenül kell tenni a kéreg paratölgy. A csövet kell beírni a nevét a közösség, vagy a vár, valamint a termesztési év. Minél tovább, annál drágább italt, annál nagyobb annak minőségét.
De rövid megnyomása parafa - a jele olcsó bort.
A hosszú életű készült borok változtatni a dugók egyszer minden 15 év.
Palackok is különböző méretűek: a nagyon fiatal (0,375 liter), normál (0,7 liter), és a nagy, akár öt és fél liter.
Polutoralitrovye palack - a híres „Magnum” - nagyon népszerű az elit bor rajongók.
Az a tény, hogy a „magnum” palackos bor nagyon jó minőségű, és csak a legjobb év.
Melyik évben volt a jó termés
Borok különböző régióiban Franciaország bizonyos expozíciós idő. Borok Bordeaux különösen jó, ha feküdt a pincében öt-húsz évben.
Az optimális kora burgundi bor - 5 - 10 év. Itt vannak titkok is. Csakúgy, mint az embereknél, a bor gyermekkorban, serdülőkorban, felnőtt és idős korban. Fontos, hogy a pillanatot, amikor a bor már elérte csúcspontját. Miután egy italt, majd elkerülhetetlenül elkezd öregedni és meghalni. És elérte a legjobb éveit a bor tud adni a teljes szag és íz, nyissa fel, mielőtt a maga teljes pompájában.
Az alak a palack - egy névjegyet a régió
Mind a bor Franciaország régiói saját jellegzetes alakja a palackot. Klasszikus hangulatát Bordeaux, a magas, meredek váll. Az alján is - gödröcske. Ez a „anatómia” magyarázható sajátosságai borok Bordeaux. Ezek, mint általában, és az üledéket. A horony alján a palack, ebben az üledékben halmozódik. Amikor a bor öntenek, váll megakadályozzák üledék esik be a pohár. Burgundiában palack akasztók nem, mert az üledéket borok burgundiai ritka.
Hol a legjobb bor
Vásároljon még ma francia bor lehet az üzletek. De mi a balszerencse, a különböző szupermarketekben bor ki van téve különböző módon: valahol ez olyan, mint a pincében; amely áll az ablak, és néhány kezelése, hogy egy üveg jó bort a szájban.
Ez egyszerűen barbár. Ezért jobb, ha vásárolni bort speciális butikok, hanem a szupermarketekben. Általános szabály, hogy a feltételeket a megfelelő tárolása ezekben a boltokban hiányoznak. Palack látható függőlegesen álljon rajtuk kap fényt a lámpa, és a személyzet folyamatosan mossa a port tőlük. Ezen kívül számos több száz féle termék. Csak négy szükséges tárolási körülményeket durván megsértették!
Komolyan befolyásolja a minőségét az ital és a pincék közelsége metróvonalak. Ez elég, hogy egy üveg jó bort egy táskát, vagy egy autó csomagtartójában, úgy, hogy teljesen megváltozott az íze. Flying repülőgépek szintén nem a legjobb módja annak, hogy hatással lehet az egészségre a bor.
Tehát, ha még mindig a bor zavarják, próbálja meggyógyítani. Ügyeljen arra, hogy hadd nyugodjon meg, oklematsya szenvedés után stressz. Hadd feküdjön le nyugodtan, legalább egy hétig, még jobb - egy hónap alatt. Palack vízszintes helyzetben egy sötét, hűvös helyen. Optimális tárolási hőmérséklet - plusz tizenkét.
Kings of Bordeaux és Burgundia
A legdrágább és borokat Franciaország, persze, Bordeaux. Őseik bordeaux-i borok származnak 1855, amikor a Medoc régió megtartották első minősítést. Ezután a vezetők meghatározott, megtartja a címet a legjobb és legnevesebb ma. Itt van egy jó öt - Chateau Latour Chateau Lafite Rothschild, Chateau Mouton Rothschild, Chateau Haut Brion és Chateau Margaux.
Főként Bordeaux vörös szőlő termesztett Cabernet Sauvignon (Cabernet Sauvignon) és merlot (Merlot). Finom borok Bordeaux lehet friss és energikus évesen 40-80, néha 100 éves. Bordeaux-i borok nem csak a legismertebb és legrangosabb, de egyben a legdrágább.