Főzni mályvacukrot otthon finomságok recept - főzés recept lépésről lépésre fotók
Gyakran vesszük a termékeket a polcokról, és nem is hiszem, hogy sok a kosár, akkor könnyen lehet, hogy otthon. Tény, mályvacukrot - nincs bonyolult édesség. Úgy állítjuk elő, verés Berry püré és tojásfehérje cukorral, bár az elején, mint a használt édesítőszer méz.
Szakácsok Franciaországból, és előkészíti mályvacukrot (fordítás francia - „könnyű szellő”), újraértelmezett hagyományos orosz recept mályvacukrot, kísérletezik a fehérjék mennyisége. A megfelelő arányok a fehérjék, mályvacukor mindig nagyon világos és szellős.
Ma mályvacukrot előkészítése nemcsak a szokásos minden fehér. Ez gyakran öntözni csokoládé, meghintjük dióval, és még változtatni a színét a természetes színek.
Előállítás mályvacukor - a folyamat egyszerű és rövid. Minden nagyon egyszerű. Akkor főzni sokféle zephyr: klasszikus, alma, eper, szilva, és így tovább.
Hasznos tulajdonságai pillecukor
Zephyr alkotják gyümölcspüré, így nagyon kevés zsírt. Ez tartalmazza a pektint elősegíti megkötését nehézfémek sói a szervezetből. Zephyr is javítja az emésztést és csökkenti a koleszterinszintet a vérben.
A mályvacukor készítmény tartalmaz vasat, foszfort és kalciumot, valamint élelmi rostok, megkönnyítve a normális működését a bél.
Persze, hogy vegyenek részt mályvacukor nem éri meg, mert tartalmaz nagy mennyiségű szénhidrátot és a cukrot.
Titkok a főzés pillecukor
Ha azt szeretnénk, hogy főzni alma mályvacukor, majd a püré vastagnak kell lennie. Jó hasznát sült Antonovka. Is, akkor bármilyen almát jól sült.
Attól függően, hogy a recept pehelycukor megszilárdul 1-5 órán át szobahőmérsékleten keverjük. Ezután fehérmályva szükséges megszáradni (ismét szobahőmérsékleten) körülbelül egy nap. Ez egy vékony héja.
Ha kicseréli a harmadik a cukor a recept szirup vagy glükóz-szirup, mályvacukrot lehet tárolni. Amikor kiszáradás középső, puha marad.
Ahhoz, hogy mályvacukrot tartott formában, a tömeg jól kell felvert, mint egy normális fehérje tejszín. Ezért, hogy az időt és energiát. Az eredmény megéri.
Előállítás klasszikus fehér pillecukor kezdődik forró szirupot, zselatint és a cukrot. Fontos a készítmény mályvacukor - egyenletesen ostor súlyt elérni a megfelelő összhang.
Egy kis titok: ha úgy dönt, hogy főzni mályvacukrot otthon, győződjön meg róla, hogy vigyázzon a jelenléte fa vágódeszka, ami jól kell nedvesíteni vízzel.
- Zselatin 60 g
- 1 kg cukor
- Citromsav, 1 ch. L.
- Soda 0,5 óra. L.
Feltesszük főni a szirupot. Erre öntsük a cukrot egy kis serpenyőben, és töltse meg egy pohár hideg vizet. Tegyük az edényt, és közepes lángon folyamatosan keverjük, várva forrásban lévő vízben.
Sütés közben a szirupot ázni a zselatint. Töltsük fel 100 g vizet.
Ha a víz főtt cukor, adjunk hozzá oldott zselatint, majd távolítsa el pan a hőt. A reakcióelegyet folyamatosan kevertetjük, amíg a teljes oldódás a zselatin a szirupot. Ugyanakkor, vigyázni, hogy a tartalom nem hűlt le teljesen.
Miután a zselatint feloldjuk, habverővel keverő a közepes sebességű kapott elegyet 5 percig. Ezt követően, egy rövid szünetet, majd ismét megverte 5 percig.
Következő, adjunk hozzá egy elegyet citromsav, szóda és továbbra is legyőzve 10 percig. Adj zephyr tömeg átjárja 20 percig.
Ezt követően, feküdt ki a sok mályvacukor egy fából készült hajón formájában kis kerek sütemény, hagyjuk kihűlni. Ready mályvacukor távolítsa el a tablettákat egy késsel.
