Házi mályvacukrot - a legjobb módja, hogy készítsen mályvacukor otthon

Házi mályvacukrot - az általános elveket a készítmény

Van egy édesszájú? Ne válaszolj, mert tudjuk, hogy - természetesen, igen! Édes lehetetlen nem szeretni nem csak az íze, hanem a hangulat, hogy felemelkedik a cukorkát, vagy a cookie az eget. Az egyik „diéta” édes pillecukor lehetőségeket figyelembe venni. Világos és tágas nemcsak következetesség, hanem a kalória. Az a tény, hogy ellentétben a sütemények és édességek, részeként a pillecukor nem kövér, de van segítség az emésztést pektin, kalcium, foszfor és élelmi rost, amely normalizálja a belek.

Vannak üzletek termékek, nehéz megérteni, hogy mit főznek. Zephyr - egy ilyen példa, és ha ott van a gondolat visszaélés ipari technológia vagy kémiai adalékanyagokat. Valójában azonban minden nagyon egyszerű, és akkor nem lesz nehéz, hogy készítsen egy tolvaj mályvacukrot otthon! Középpontjában a pillecukor zselatin, ez lehetővé teszi, hogy a desszert olyan súlytalan. Azonban, ha készítünk egy desszertet otthon, akkor meg tudja csinálni, és egy másik receptet, például alapján krém vagy gyümölcs. Azonban nem számít, milyen recept választhat a kapott étel ki fog derülni finom és érzékeny, mint egy felhő!

Házi mályvacukrot - előkészítés termékek és ételek

Érdekes módon, mályvacukrot - egy francia csemege (franciául ezt a szót lehet fordítani a „könnyű szellő”), amely megfőzi remake-jét a mi orosz paszták. Ezért a recept főzés mályvacukrot és mályvacukorhoz nagyon hasonló.

Zephyr otthoni könnyű csinálni, de az íz, nem fog engedni, hogy az üzletben árusított. Meg kell majd zselatin, cukor vagy porcukor, vanília - abban az esetben, a szokásos pillecukor, amit használnak, hogy a boltban. De az is lehetséges, hogy a mályvacukrot és gyümölcs. Ebben az esetben szükség lesz az alma (a legáltalánosabb alapja desszert), eper, ribizli, málna.

Főzni a desszert? Számos módja van. Tudod hagy egy desszert a hűtőben -, akkor ez lesz krémes, enyhén nedves félúton. Egy ilyen mályvacukor fog hasonlítani édességet. Egy másik lehetőség - a száraz mályvacukor szabadban, vagy enyhén száraz a sütőben. Ezután egy otthoni mályvacukrot ízű összemérhető magazin csemege csak minél több súlytalan és egyszerű.

Receptek otthoni mályvacukor:

1 Recept: Házi mályvacukrot

Készítsünk mályvacukrot egy nagyon egyszerű recept alapján zselatint és a cukrot. Ez a recept nem igényel sütés vagy bonyolult manipuláció, de meg kell várni napig élvezheti a házi mályvacukrot kész. Az így kapott étel nagyon hasonló lesz az édességet.

• Zselatin 25 g
• 300 gramm cukrot
• Citromsav 1 teáskanál
• Soda 1 teáskanál
• vanillin

1. A zselatin felét töltik egy pohár vizet, előmelegítjük. Hagyja megduzzadnak.
2. Keverjük össze egy fél csésze vizet a cukorral és tedd a keveréket egy serpenyőbe a tüzet. Forraljuk a szirup kb 8-10 perc.
3. A szirupot felöntjük duzzadt zselatint és keverjük.
4. Távolítsuk el a folyadékot a hő és keverő kezdődik korbácsolás. Beat hét perc.
5. Hozzáadás citromsav. Beat még öt percig.
6. Most viszont, hogy a szóda és a vanília. Hozzá még egy kis vanília, ha azt akarjuk, a desszert vanília ízű világos. Beat egy csomó négy perc.
7. Fehér kész tésztát kell határozni ki az űrlapot. Vegye ki a tartályt, a széleket megkenjük vajjal, és az a pergamenre. Ha egy szilikon öntőforma, lehetséges, hogy nem anélkül, hogy a papír, hanem kell olajozni, különben a végén nem lesz képes eltávolítani a pillecukor, anélkül, hogy károsítaná a maga nemében.

Öntsük a masszát a formába, és hagyjuk egy napig a hűtőszekrényben. Ezt követően eléri mályvacukrot, felvágja késsel. Minden egyes darab nyalánkság tekercs porcukor a Zephirin nem tapadnak egymáshoz.

2. Recept: Házi mályvacukrot a gyümölcskocsonya

Ez a recept sokkal egyszerűbb, mint az előző. Ezzel a módszerrel a főzés, akkor lehet, hogy házi mályvacukrot minden ízét - attól függően, hogy milyen veszi a kocsonya. Ez zselé és alapja jó.

• Gyümölcs zselé 1 csomag
• Zselatin 10 g
• 140 gramm cukor
• porcukor

Recept 3: Házi mályvacukrot sütés zselatin-alapú

Azt már tudjuk, hogyan kell főzni házi pillecukor zselatin-alapú, de az előző esetben is gondoltunk a lehetőséget, amikor elő anélkül, hogy mályvacukrot pörkölés. A hátránya ennek a módszernek, hogy hosszú időt vesz igénybe, hogy várni desszert, egész nap! Ezzel a recept leszünk képesek főzni a desszert csupán egy óra.

• Csomagolás Zselatin (20 gramm)
• Cukor 3 csésze
• 1 csésze víz
• Citromsav 1 teáskanál
• Soda 1 teáskanál
• porcukor

1. Zselatin megtelnek vízzel, és hagyjuk duzzadni tíz percig.
2. Ekkor főzzük a szirupot cukor és víz. Miután az elegy a cukor és víz forralt, öntsük zselatin, távolítsa el a hőt, és gyorsan elkezdik keverjük össze egy keverőben. Kellemetlen körülbelül 7-10 percig.
3. Adjuk hozzá a citromsav, keverjük további négy percig.
4. Adjuk hozzá a szódabikarbónát és a vaníliát. Keverjük négy perc.
5. Pan, amely akkor sütni pillecukor nedvesítsük meg vízzel.
6. Spoon és jobb tészta fecskendőt, feküdt ki a sok részletben a fedélzeten.
7. Tedd mályvacukrot száraz a sütőben harminc-negyven perc hőmérsékleten 120 fok.
8. Csatlakoztassa kapott mályvacukor felét, és forgassa a termék porcukor.

Recept 4: Házi eper mályvacukor

Recept a hazai pillecukor lehet tesztelni a nyáron, amikor a szabad piac érett piros bogyós gyümölcsök.

• Eper 480 g
• Cukor 180 gramm
• Tojásfehérje 6 db
• 1 teáskanál zselatin étkezési
• vanília

1. Zselatin megtelnek vízzel, és hagyjuk duzzadni.
2. Saját eper és őrölni belőle pürét szitán.
3. Az eper püré öntsük a cukrot és főzzük körülbelül hét perc alatt a tűzhelyen, amíg megvastagodása.
4. Tojásfehérje lehűlni, majd habverővel egy csipet sót egy vastag hab.
5. Mix lehűtjük fehérjék eper püré, adja meg a zselatin és keverjük mindent újra egy mixer körülbelül hat hét perc.
6. A tömeges elterjedése egy tálcán, és vízzel benedvesített tartalék néhány órán keresztül.

5 Recept: Házi mályvacukrot almából

Ez egy másik lehetőség a házi pillecukor gyümölcsöt, csak ez most lesz a szíve a desszert alma. Alma kell jól propechsya a sütőben, majd befejezte a desszert lesz nagyon szelíd és szabályos alakú.

• Protein friss tojás 1 db
• Alma 5-6 egység közepes méretű
• Krém 300 ml (vastag és sűrű)
• 1,5 csésze cukor
• Citromsav 1 teáskanál

1. Saját alma, tisztítani a farok és félúton, majd süssük a sütőben. Sült hűtött alma eldörzsöljük szitán.
2. A lehűtött tojásfehérje körülbelül 5-6 percig, verte egy csipet sót, majd hozzáadunk alma püré, citromsav és a cukor. Továbbra korbácsolás további 5 percig.
3. Egy külön edényben krémet habverővel közepes sebességgel. Összekapcsolják őket az alma tömeg és kanállal összekeverjük.
4. A kapott masszát feküdt ki a csészéket, és adja meg hűlni a hűtőszekrényben.

6 Recept: Házi mályvacukrot citrom-alma

Ha tetszik pillecukor az előző recept, mint a mályvacukor variáció otthon biztosan hatni! Próbáld, hogy készítsen egy citrom-alma pillecukor zselatin.

• 200 gramm cukrot
• Citromlé 1,5 teáskanál
• Tojásfehérje 6 db
• Alma édes fajták 5-6 darab
• Zselatint 1 evőkanál

1. Mossuk meg az almákat, távolítsuk el a félúton, és süssük egy tepsi nedvesedik. Dörzsölje át egy szitán, és kapcsolja őket püré.
2. Transzfer a püré a serpenyőbe, és tegye a tüzet. Adjuk hozzá a cukrot és főzzük, amíg, amíg a keverék sűrű lesz.
3. Zselatin fedjük le vízzel, és hagyjuk, hogy megduzzad.
4. Tojásfehérje ostor egy mixer, amíg sűrű. Írja be azt a hűtött cefre és keverjük össze egy keverőben.
5. Adjuk hozzá a citromlevet, és a megduzzadt zselatint és keverjük össze.
6. A kapott masszát feküdt a formákat, és hagyjuk megszáradni a friss levegőn. Fémdobozok előre áztassa vízben.

7 Recept: Házi mályvacukrot a bogyók

Finom „nyári” mályvacukor veszi meg a legkívánatosabb az évszakban. Ez egy másik változata a készítmény gyümölcs kezeli, csak ezúttal a bázis edényt, hogy a fekete ribizli és a málna. A különlegessége ennek a recept, hogy az etetés mályvacukrot, mi nem csak ezért, és abban a formában a sütemény egy kekszet.

• Krém zsírt és vastag 400 ml
• 170 gramm cukor
• 1 csésze ribizli
• 1 csésze málna
• citromhéj
• Citromlé 1,5 teáskanál
• Vékony kekszet vagy keksz, mint a bázis

1. Bogyók őrölni, és mossa egy szitán (vagy karaj turmixgépben).
2. Vegyünk két konténerek különböző átmérőjű. A nagyobb kapacitású jég öntsük a hajó kevésbé öntsük tejszínt. Verte a hideg krémet egy keverővel közepes sebességgel, amíg amíg viszont egy sűrű masszát.
3. Adjuk hozzá a cukrot, a tejszínt, a citromlevet, reszelt, bogyó püré. Keverjük kanállal.
4. A kapott masszát feküdt szilikon formában, és küldje el a hűtőszekrényben három-négy órán.
5. Ahhoz, hogy a pillecukor könnyen eltávolítottuk, dip formájában hideg vízbe, majd flip-. Tálaláskor a kész csemege, vágja darabokra, és tegye a darab piskóta vagy keksz.

Házi mályvacukrot - titkok és tippeket séfek

1. Ha csinálsz egy otthoni mályvacukrot, a tojásfehérje, akkor tudja, hogy ő vzobetsya sokkal gazdagabban, ha hozzá egy csipet sót. Amellett, hogy a helyet, ahol a felvert fehérek nem lehet folyadékot és fehérjét, mielőtt felrázni, tedd legalább néhány percre a hűtőszekrénybe.
2. Desszertek kell tárolni csak száraz és meleg helyre.
3. Ne felejtsük el, hogy készítsen házi mályvacukrot tekercs porcukor - meg kell tenni annak érdekében, hogy ne csússzon a raktárban.
4. Zephyr is elvégezhető a máz. Erre a célra, csatlakoztassa kakaó, cukor és víz keveréke forraljuk egy serpenyőben. A kapott dip a pillecukor cukormáz, és tegyük a hűtőbe.
5. Házi mályvacukor krém lehet használni, mint egy alapot a torta, különösen ha ez a krém.
6. Cserélje egynegyede a cukor a receptet a szirupot, és akkor ki fogja terjeszteni a „élettartama” mályvacukor héten. Ha a kiszáradás a mályvacukor lesz szelíd és légi félúton.
7. Ha a szakács mályvacukrot alapján alma, a legmegfelelőbb fajták - Antonovka. A püré kell vastag, míg a kész mályvacukrot megtartja alakját sokáig.
8. Másik titok az ideális forma mályvacukor - hosszú korbácsolás összetevőket. Ne sajnáljuk nem sár, nincs idő! Ezért minden lépés a recept az ideiglenes meghatározás, a percek számát meg kell habverővel a hozzávalókat egy keverő. Szintén ideális súlyt kell egyenletes állagú, nem számít, milyen összetevőket használ - gyümölcs vagy zselatint és a cukrot.