Hogyan kell tárolni a bort 4 fő szabályok megőrzése gazdag ízű, fotók és videó

Bor - egy ősi ital, amely megfelelő körülmények között lehet tárolni hosszú ideig.

Nagyon praktikus, hogy van raktáron egy pár üveg bort. De sok kérdés merül fel, és ahol a bor tárolására, mivel ez fog állni palackokban otthon, és mit kell tenni, ha a palackot kinyitjuk? Nézzük foglalkozni együtt.

A tároló bor

Első pillantásra úgy tűnik, hogy miközben a bor otthon nagyon egyszerű folyamat: vásárolt, egy polcra, és feledésbe merült. Ez nem így van. Meg kell, hogy kövesse néhány szabályt kell helyesen tárolni a bor, hogy nem változik az ízlésüknek.

1. szabály állandó hőmérsékletű szabályozása

Ha a tárolt bor alacsony hőmérsékletű levegő, hamar zavarossá vált.

Nagyon fontos, hogy válassza ki a megfelelő hőmérsékletet. Végtére is, a magas értékek a hőmérő bor gyorsan öregszik, elveszíti a finom és friss jegyzetek és alacsony - az kezd sűrűsödni. Változások a hőmérséklet károsíthatja a kupakot és az ital-oxidok.

Így, a tárolási hőmérséklet a bor palackok:

• Fehér bor - 9-12 ° C;
• Belföldi szőlő- bor - 10-12 ° C;
• Dúsított édes bor - 14-16 ° C;
• Vörösbor - 15-17 ° C-on

Minden bor saját hőmérsékletét.

2. szabály páratartalom telephelyén

Az eltarthatósági ideje az ital is közvetlenül függ a páratartalom. Tartsa a páratartalom a szobában szükséges szinten 65-80%. Az ilyen mennyiségű nedvesség nem szárad ki a csövet, és ennek megfelelően, hogy oxigénnek a palack.

Határozza meg a hőmérséklet és a páratartalom lehet keresztül hőmérő-higrométer.

3. szabály Lighting

Bor nem szereti az erős fénytől. Bor tárolására palackban sötétített üveg hatékonyabban. A közvetlen napfény vagy fénycsöves megvilágítás hozzájárul a gyors elöregedése az ital.

Minél sötétebb a üveg, annál tovább marad.

Ideális körülmények között - volna a hazai vásárlás, házi készítésű bort a palackban felszerelt cella, ahol a fény behatolását minimális.

Rack palackokkal kell elhelyezni távol erős fényforrások.

4. szabály: vízszintes pozíció és a többi

Bor tárolható csak vgorizontalnom helyzetbe. Ez különösen érvényes a drága gyűjtői tárgyak. Az a tény, hogy a vízszintes helyzetben a bor érintkezik a dugóval, és ő, viszont befolyásolja a kialakulását íz.

Egy másik fontos pont - a többit. Minél gyakrabban rázza az üveget, és rázza a bor belsejében, annál gyorsabban romlik. Ezért a palackokat végül porosodik.

A fotó - a bort, amely tárolt 1175.

tárolási módszerek

Mi foglalkozott a feltételeket, a hőmérsékletet, amelyen a bor tárolására, akkor most kell, hogy megtudja, mi tárolja házi bor és más fajták.

Alapvető módszerek kerülnek bemutatásra a táblázatban: