Hogyan készítsünk dekorációk a torta a kezével
Cake dekoráció - egy nagyon kívánatos szakaszában a termelés. Elvégre díszített különleges módon torta - ez nem csak egy pékség, egy igazi mestermű, a csúcspontja az ünnep, és néha a legjobb ajándék a születésnapját. Legyen egy kis fantázia, és a torta nem lesz egyenlő. Legyen türelmes, cukrászati termékek és speciális eszközöket - és előre, hogy meghódítsa az új gasztronómiai magasságokba!
öntött fantázia
Az egyik legnépszerűbb díszek süteményekhez, nemcsak, hanem a muffinok, piték és egyéb desszertek - öntött. Célszerű a szíj a torta teljesen - ez sima és tiszta. Gyönyörű és étvágygerjesztő megjelenés alakjai ragasztó. Ezzel létrehozta a saját kezével igazi remekművek - sütemény alakú állatok, babák, bögrék, autók, hamburgereket.
Néhány tipp kezelésére ez az anyag:
- Porcukor a főzés során kell átszitált kétszer;
- A felület minden eszközt munkahelyi száraznak kell lennie;
- Cover a torta, mielőtt az olajat lehet csomagolva sűrű krém, marcipán vagy ganache;
- Ábrákon ragasztó része a masztix lehet tiszta felvert fehérje vagy annak keveréke porcukorral, és csak enyhén nedves szivaccsal normál víz kapcsolódási pont;
- Fényessége elkészült bevonat masztix használt vodka;
- A fel nem használt idején adatok öntött obvertite a film, így nem száradt el;
- Nagy számok és időigényesek pont -, hogy azok néhány nappal az ünnep előtt;
- Tint paszta lehet táplálék színezék (hígítjuk folyékony vagy száraz) a folyamat a gördülő, majd egy festékszóró (vagy más rögtönzött porlasztó);
- Ha a tömítő megszáradt, melegítse a mikrohullámú néhány másodperc;
- Tárolása tömeget lehet hűteni, de nem több, mint két hétig;
- Nyújtsa ki a ragasztóanyagot réteg lehet keményítő vagy porcukor, de ne vigyük őket, mert a tömítőanyag válhat túl sűrű és crack, ha száraz.
Mastic maga is kézzel végzik alapján rágás mályvacukor (pillecukor), megolvad a mikrohullámú, árnyalat és roll porcukorral. Olcsóbb - paszta vaj, porcukor és a színezékek. Ebből műanyag bármi lehet: egy tekercs ki egy vékony rétegben, és vágott lapos virágok, csillagok, betűk, körök vagy farag háromdimenziós figurák állatok, virágok több szirmok.
virág díszítés
Az esküvői torta, valamint a többi, akkor élő ehető virágok. Használata bizonyos fajták termesztett környezetbarát körülmények között. A szár és a levelek eltávolítása. Megengedhető, hogy a bajt teljesen vagy csak a szirmok. Ők is kandírozott kezüket. Mint ilyen, akkor lehet tárolni száraz dobozban egy pár hétig.
A színek teszik még gyakran halmozott sütemények:
- A bimbók tetején található a torta.
- Tudod, hogy egy színpadon - keresse ehető virágok egy spirál felülről az alsó szint.
- Ha a rétegeket egymásra helyezzük egy speciális termék torta, akkor közöttük egy kört, akkor meg a buja ehető rügyek.
- Szirmok és megszórjuk a termék fölött és a laikus oldalfelületei és ne szalag pályán szerpentin.
Ha így friss virág figyelmeztetni: virág az élet rövid, és néhány óra múlva, akkor el fogja veszíteni a megjelenés. Kezdődik, hogy a dekoráció legfeljebb 2-3 órát tálalás előtt. A hűtőszekrény desszert virággal, hogy azt nem szükséges - a hideg, sok virág elviselni rossz.
Csokoládé és minták
Ötletek létrehozására ékszerek csokoládé kezüket:
- A leggyorsabb módja annak, hogy felfrissítse házi sütemény - megszórjuk chips csokoládé vagy megolvasztjuk, és öntsük át a teljes felületén a máz.
- Az előző verzió úgy tűnik, túl unalmas? Próbálja meg, hogy a csokoládé minták: olvasszuk meg a vízfürdőben, öntsük kornetik és felhívni közvetlenül a süteményt vagy születésnapi üdvözletet csipke. Szintén a minta hozható pergamen: okozta rajz körvonalait ki kell bírnia 20 perc alatt megszilárdul, majd óvatosan távolítsa el a pergament, és laikus vagy telepíteni egy mintát a terméket.
- Szokatlanul néz csokoládé szalagok. Hozza létre őket a pergament kornetika öntsük hosszú csíkokra, míg fagyott csokoládé, hajtsa őket félbe, és csípje az élek normális ruhacsipesz. Amikor a massza kihűlt és megszilárdult, akkor távolítsa el a pergament. A kapott íj rész egymásra helyezett réteg, számának csökkentése üres, például, az alsó réteg - a 4 ereszték, a második - 3, és a felső - 1.
- Csokoládé átnyúló - különösen a finomított díszítéssel. Egy lapon a pergamen, amely megfelel a méret a oldalfelületének a torta vagy kissé felette, öntsük szép minta azonnal burkolólap torta és ragasztó a végén a szalagot. Megkötés után távolítsa el a papírt, összejönni egy éles késsel. Border szerelt krém vagy cukormáz, azaz minden ragacsos felületén.
- Nagy és kis csokoládé chips - egy nagyszerű módja annak, hogy felvidít a dekoráció sütés. Ahhoz, hogy hozzon létre a kis chipek egyszerűen dörzsölje a fele a csempe a reszelő. Ahhoz, hogy a nagy erősítés, egy speciális eszköz, vagy egy hagyományos hámozó, lapok eltávolításával egy nagy tányér.
krémes kísértésnek
Cream lehet díszíteni minden sütemény korlátozások nélkül. Otthon, akkor a fehérje, és az alapján a felvert Sivok, és az olaj. Továbbá, a torta díszített növényi tejszín a tartályból.
van az eredeti díszítése lehet a krémet:
- Virág - a leggyakoribb változata. Létrehozni őket, akkor szüksége lesz egy csővezeték táska fúvóka csillag. Squeeze virág egyszer egy sütemény vagy egy speciális műanyag köröm, távolítsa el a virágok a hideg megszilárdulni, majd továbbítja a terméket.
- Feliratokat. Létrehozni őket, használja a szórófejet egy keskeny egyenes vágás. Hogy teljes legyen a szép felirat, élesen húzza a kifolyó a zsák felfelé a levélben.
- Lábazati átmérője a süteményt. Ezeket lehet sima és testes, alacsony és magas. A legjobb krém azok létrehozása - az olajat. Segítségével a peremek is csatolni kell az ostya képet, hogy elrejtse a végén a zsinórra a masztix és csak elrejti szabálytalanságok szélei mentén a terméket.
- Boca. A krém használ fehérje vagy olaj, segít összehangolni a torta oldalán, és növelheti vizuálisan méretű. Boca is lehet díszíteni, vagy kis virág, vagy a csillagok. Óvatosan néz rajz-hálózat, amely segítségével létrehozta a kis függőleges és vízszintes csíkok krémet.
Cukor cukrász (jegesedés nélkül)
A legtöbb olcsó és hatékony módja annak, hogy gondoskodjon a születésnapi torta - teszi minták felületén vagy címkét jegesedés. Tömeg alapú porcukrot és tojásfehérje szárítás után tömörödéséíg és glicerin hozzáadásával szerez plaszticitás.
Szükséged lesz egy zsák egy fúvóka:
- Gyúrjuk a rajz tömeget.
- Tedd egy zsákba, egyenletesen krimp levegő buborékokat.
- A pergamen hátoldalon marker mintát, és alkalmazza rajta Draw minták vagy képek.
- Ahhoz, hogy hozzon létre egy ömlesztett léggömbök fújja egy közönséges ballont a megfelelő méretű és a segítségével kornetika alkalmazni a teljes felületen a szalag. Amikor a massza megkeményedik, perforálják a ballont, és húzza át a nyíláson.
- A konvex levelek és szirmok feküdt a sodrófa, vagy egy műanyag film üveg, festék virágszirom, a levegő száraz és távolítsa el a szalagot.
- A felszínen a torta, akkor nyomja ugyanazt a virágok, csillag, levél, levelek.
Ready figurák jegesedés jól tartják, száraz helyen, így lehet előre - még egy pár hétig, és csak tálalás előtt a tortát az asztalra, hogy díszíteni. Jegelés csatlakozik a ragasztó felszínére - krém vagy cukormáz. Tároljuk a hűtőszekrényben nem kívánatos, akkor felszívja a nedvességet vagy páralecsapódás, és csak raskisnut.
Légy kreatív, dekoráció létre a torta, meghökkent a vendégek és a rokonok. Elég egy kis türelemmel és termékek, az idő és édességek készítéséhez szükséges eszközöket egy remekmű, hogy lesz irigyelt neves szakácsok.