Hogyan készüljünk tejföl torta, így volt vastag

Ahhoz, tejföl sűrű volt, miután keveréshez a cukrot, meg kell tennie:

Tudomásul krémet, de természetesen vastag, valósult meg a 2-rétegű marlechku, és szuszpendáljuk hűtőszekrényben üveg felesleges folyadékot krémmel, amivel azt alatt egy hajó a folyadék. Sokkal jobb, hogy lefagy az éjszakát. Csak lehet, hogy a hűtő úgy, hogy ne vesszen el.

Ezután a szokásos módon csinál tejföl cukor. Vastag krémet kapunk.

Az egyik legegyszerűbb és legfinomabb krémes savanyú. Mindössze annyit kell főzni, ez tejfölt és cukrot. Hanem a felkészülés ez a krém figyelembe kell venni néhány árnyalatok:

Először is, tejföl kell a friss és nagyobb zsírtartalmú tejszínt vált buja és nem terjedt.

Másodszor, a főzés előtt ajánlatos megfelelően hűti a tejszínt, majd alaposan keverjük össze a cukorral és megverte egy mixer.

Megfelelően főzött tejfölös ° -os szögben ételek nem terjedt rajta. Ha azonban a krém egy kicsit zhidkovat- kell helyezni a hűtőszekrénybe. Ha hűvös lesz sűrűbb.

Ahhoz, tejföl sűrű és buja, meg kell venni neki a legfrissebb és zsírtartalmú tejföl - nem kevesebb, mint 20% zsírt tartalmaz.

A készítmény a krémet kezdődik tejszín cukor nélkül egy mixer nagyon alacsony sebességgel, és indítsa el a részletekben hozzá cukor vagy porcukor.

Verni, amíg amíg a krém besűrűsödik. Ez lesz látható a felszínen a tejszínt, amikor mikser- leállítja az összes csúcs és a hullámok a krém marad - a krém rendezi.

Az arány a tejszínt és a cukor a krém - 0,5 liter tejszín - 250 g cukor. Akkor adjunk hozzá egy kevés tejszínt egy zacskó vaníliás cukor, de ez egy amatőr, például adhatok.

A szabály egyszerű - a nagyobb zsírtartalmú tejfölt, a sűrűbb lesz. Tehát, mint egy sűrű krém. A legegyszerűbb recept tejföl - az, hogy keverjük a tejszínt a cukorral, keveréshez minden keverő. Tejföl jobb, hogy egy friss, így nem külön.

Tudod, hogy egy puding és a tejföl. Erre a célra 300 g 20% ​​-os krém összekeverünk egy tojással hozzáadunk 150 g cukrot, vanillin és 2 evőkanál lisztet. Minden a kapott keveréket vízfürdőn, és tartott, amíg sűrű. A kapott tejfölt összekeverjük 200 g meglágyult vaj. Megszilárdulása után a krém nagyon sűrűvé válik.

Tejföl alkalmas lyuby tortov.Pravda ilyen sütemény kicsik, és kívánatos, hogy egy nap.

Venni csak zsírtartalmú tejföl, legalább 30% -os. Ebből következik, a felesleges folyadékot beleöntjük szitán marley.Potom hogy a táska és lógott a 6 chasov.Potom tegye a hűtőbe hűtésére.

Ha van elég idő Mindezen folyamatok, akkor a hűséget add sűrítő vagy zhelatin.Togda krém csak nem fog terjedni.

A lehűtött tejfölt a cukorral és a vanília, verte.

Amikor a következetesség vastag és tudja tartani a formáját, hűtőszekrénybe tesszük.

Lehet a folyamat tejszín kerül közvetlenül a fagyasztóba tíz percig.

Vegyük azt az esetet, amikor a savanyú folyadék, és az idő ahhoz, hogy engedje le a szérumot, mi nem.

Mehetsz a legegyszerűbb módja, és vásárlás a boltban táska sűrítő. Félelmekkel ellentétben a háziasszonyok, ez nem kémia, a sűrítő tartalmaznak keményítőt és a porcukorral. Bag sűrítő elég egy egész köteg tejföl, tejszín kiderül nagyon jó.

Lehetőség van hozzá apránként, amikor tejszínt a lisztet vagy keményítőt.

Felvehet egy kis citromlevet. De meg kell tenni nagyon fokozatosan, mert nem működik egyszerre, akkor túlzásba vinni.

Van egy módja annak, hogy a zselatin, de ez nem lesz tisztán tejfölt, és fáradságos munka.

Tudom ajánlani, hogy ha elkezd tejszín, adj első leeresztő felesleges folyadékot tőle. Ehhez vegye géz csavarja tésztaszűrő és a tejfölt. Legyen ez ömlik a hűtőben 3-5 órát (ha van ilyen lehetőség abban az időben).

Akkor vessen egy dobogó tank, tegye vissza a tejfölt, és megverte egy mixer (vagy turmixgépben) közepes sebességű üzemmód, fokozatosan hozzáadjuk a cukrot (vagy porcukor), ha szükséges.

Azt is szeretném hozzátenni, hogy a krém jobb, hogy 25-30% zsír, akkor biztosan vzobetsya.