Hogyan zárjuk a téli kompót

Gyümölcskonzervet a téli, akkor nem csak formájában lekvár, hanem formájában kompótot. Záró kompót, akkor kap mind a frissítő italt, és ízletes, illetve bogyós gyümölcsök. Land szovjetek megmondani, hogy milyen szoros kompót a téli hónapokban.

Hogyan zárjuk a befőtt télen?

Elvileg, közel befőtt nagyon egyszerű: a gyümölcs vagy bogyók egyszerűen vízben főzve (általában hozzáadott cukrot, és néha - több és fűszerek), majd a kapott befőtt öntjük előkészített üvegekbe, sterilizált és hengerelt. De a főzési időt és a cukor mennyisége a különböző gyümölcsök és bogyók különböző lehet, ezért megosztja különleges receptek kompótot.

Kompót szamóca

Eper kompóttal - nagyon illatos és ízletes. Itt csak egy eper kompóttal különösen nem enni: főzéskor elveszíti formája és íze. Bezárásához kompót eper, szükségünk van (a három literes üvegben)

A kompót üvegeket alaposan mossa meg és fertőtlenítse. Az eper intézve, mosott és távolítsa el a farok. Azt hogy eper előkészített üvegekbe, töltés körülbelül egy ötödik vagy hatodik része. Minél több epret a bank, annál gazdagabb lesz kompót.

Hozzuk a forró vizet, és öntsünk forró vizet üvegekbe eper, terepszínű borítók és hagyjuk 10-15 percig. Ezután vizet kell elvezetni a dobozokat az edénybe egy speciális fedél lyukak. Adjuk hozzá a cukrot kompót, forralja fel, töltse kompót és zsemlét.

Megváltoztatás üvegeket fejjel lefelé, a hűtés és körülbelül egy óra múlva, hogy távolítsa el az eper gyümölcs kompót tárolás sötét helyen.

Kompót cseresznye

Ha bezárja kompót cseresznye rendesen, akkor azt a gazdag és testes ízét. Bezárásához kompót cseresznye, veszünk:

Cherry hajtogat, távolítsa el a száron, és óvatosan hideg vízzel leöblítjük. A compote alkalmas csak szilárd, ép bogyók. Obsuschivaem cseresznye.

Pour cukrot egy bankot, öntsük a vizet, és főzzük a magas hő forrásig. Cukor teljesen fel kell oldani.

Alaposan mossuk tégelyek megőrzés és száraz (a legjobb - meleg sütőben). Forgassuk bele a bankok a cseresznye és öntsünk forró szirupot.

Sterilizálja tégelyek 5 percig, majd azonnal forraljuk fedő roll, és meghatározott fejjel lefelé hűtésére.

Kompót a málna

Raspberry kompót jó, hogy nem kell főzés: édes málna nem tudnak ellenállni a hosszú főzés, így csak víz borítja, és a cukrot. Bezárásához kompót málna, meg kell venni:

Málna kiválogattam, távolítsa el a száron, mossa nagyon óvatosan obsushivayut segítségével papír szalvéta.

Cukor vízbe öntjük, és Forraljuk fel. Forraljuk addig, amíg a cukor teljesen feloldódik.

Öntsünk forró szirupot málna és félre hat órán keresztül. Majd vízbe a szirupot egy serpenyőbe, és forraljuk. Málna elbomlanak a bankok és töltse forró szirupot.

Pasterizuem kannák compote (10 perc egy fél literes, 15 liter perc) és a roll up.

Kompót egres

Bezár párolt egres egyszerű, mint bíbor: bogyók nem kell főzni, egyszerűen öntsön cukorszirupot. Bezárásához kompót egres, szükségünk van (a két literes üvegben)

elkészítéséhez szükséges a befőtt érett, de sűrű bogyók (lágy könnyen forr). Egres és tűszúrás néhány perc kihagyja őket forró vízben (hőmérséklet körülbelül 70 ° C-on).

A víz és a cukorszirup szakács: melegszik fel, amíg a cukor feloldódik. Azt hogy a bogyókat üvegekbe és öntsünk forró szirupot. Sterilizáló dobozok (8 perc a félliteres, 10-12 liter 15 három literes) és megérkezik. Ehelyett a sterilizálási lehet pasztörizáljuk 90 ° C-on (15, 20 és 30 perc volt).