Levesek sajttal - leves receptek sajttal

Egyszer, valahol a 20. század elején Franciaországban és talán Svájcban, egy főzött magának levest, véletlenül esett bele egy darab sajtot. Kezdetben ez a kis hiba nagyon ideges szakács, de megkóstolta a kész ételt, ő meglepte a szokatlan íz a leves, ami neki sajtot. Ezután főzzük újra és újra kiegészíti a különböző levesek sajt újra élvezni a kellemes ízét. Számos kísérlet vezetett arra a tényre, hogy a szakács vált rendkívül híres, de csak nem rebound akarta próbálni a sajtos. Gondolod, hogy ez egy tündérmese? Egyáltalán nem. Ez csak egy a sok változata megjelenése a fény sajtos, olyan finom, illatos és keres olyan csábító, hogy ellenálljon neki egyszerűen lehetetlen. Szerelmeseinek sajt ilyen felfedezés volt igazi találni, mert a sajt jól megy a sok termék, így sajtkészítésre leves és sajtos nemcsak zöldséget, hanem gomba, hús, hal, füstölt.

Van azonban egy kicsi, de: ha dobja forrásban lévő közönséges kemény sajt, és radírozza fog hullani. Éppen ezért a megkülönböztetés levesek sajttal névtelen főzés, és a sajt levest, ami jött létre a találmány ömlesztett sajt. Az első esetben, a sajt kerül egy gyakorlatilag befejeződött levest végén a főzés, és a második - az elején az elkészítését (sajt teljesen feloldódott a vízben, amíg homogén, sűrű konzisztenciájú). A mediterrán konyha nagyon gyakori, és ő és a másik fajta leves. Például, a francia fektetni a doboz alját kis szeletelt sajtot, majd öntse a leves vagy forró növényi vagy húsleves, és az olaszok most fejezte leves meghintjük reszelt sajttal. És mindketten szívesen tegye a levesbe és pirítóssal, fedett sajttal és sült. Íme egy példa a klasszikus levesek és a sajt. Ismét ugyanaz a francia készül ízletes krémleveseinket és levesek, már a kategóriához kapcsolódó sajt levesek. A készítmény az ilyen és más levesek, akkor bármilyen sajt - kemény, félkemény, tejszín és még sajtot. A megkülönböztető jegye a sajt leves, ellentétben sajtos - az előfordulás volt sajtos, amelyre szükség van, hogy nem kevesebb, mint 100 gramm ömlesztett sajt egy liter vízben, és egyéb összetevők, szinte azonnal fogyasztható, jár, mint egy kiegészítő, és csak kismértékben árnyékban ő íze. És különben is, mi a fontos, sajt leves nem alkalmas a hosszú távú tárolására, és kívánatos, hogy enni rögtön, míg sajtos tárolható a hűtőben, de csak akkor, ha a sajt csak hozzáadott tálalás előtt.

Mi főzni - sajt leves vagy sajtos - ez, persze, hogy van, de egy dolog világos - az eredmény akkor biztosan elégedett lesz. Tehát, ha azt szeretnénk, hogy változatossá családi menü és a meglepetés szeretteit, főzzük őket ezeket a finom levesek sajttal.

Burgonya leves krémsajttal és árpa

összetevők:
3. verem. víz
2 burgonya,
2 hagyma,
1 evőkanál árpagyöngy,
1 ömlesztett sajt,
1 evőkanál vaj,
kapor és a petrezselyem és só - ízlés szerint.

előállítás:
Végigjárjuk árpagyöngy mossa ki és töltse le hideg vízzel 3-4 órán át, majd engedje le a vizet, és töltse új, forralja fel, és főzzük 15-20 percig. Add, hogy a leves szeletelt burgonyát, sót és főzzük további 10 percig. Továbbá a levest, adjunk hozzá apróra vágott sült egy kis vajat, hagyma, krémsajt, kis darabokra vágjuk, és főzzük a levest, amíg a főtt 7-8 percig. Tálalás előtt adjuk hozzá a vágott zöld étel.

Tészta leves olvasztott sajttal

összetevők:
100 g, a tészta
1 főtt sárgarépa,
200 g krémsajt,
2 evőkanál darált kapor,
só - ízlés szerint.

előállítás:
Forraljuk tészta 2 liter sós vízben, és hajtsa a szűrőedény. A húsleves, adjunk hozzá apróra vágott apróra sajt és főzzük 2-3 percig. Dörzsölje egy durva reszelő sárgarépa, vágjuk a kaprot, és add hozzá a forró levest és a sajt és főtt tésztát.

Tojás leves gyógynövények és a sajt

összetevők:
1 verem. csirke vagy a marha húsleves,
2 tojás,
½ evőkanál citromlé,
200 g rizst,
50 g kemény sajtot,
néhány szál petrezselyem,
só - ízlés szerint.

előállítás:
Külön a sárgáját a fehérek. Fehérjék habverővel, verte habképződést. Ábra öblítés folyó víz alatt több alkalommal, és forraljuk a rizst forrásban lévő sós vízben pároljuk. Hajtsuk a rizst egy tésztaszűrő, hagyjuk állni 30 percig, majd adjuk hozzá a tojás sárgáját és keverjük össze. Felvert fehérjék kapcsolatba citromlé, húsleves és habverővel újra alaposan. A kapott elegyet, hozzáadjuk a főtt rizs és a reszelt sajttal, keverjük mindent. Tálaljuk a levest díszítsük petrezselyemmel gallyakból.

Leves sajt, tej, bors

összetevők:
2 liter húsleves,
200 g búza kenyér
40 g vajat,
80 g reszelt sajtot,
2 csésze keverék tej és tejszín,
20g apróra vágott petrezselyem
só és bors - ízlés szerint.

előállítás:
Vágjuk a fehér kenyér kis kockákra, kisütjük vajat, és tedd a levest. Tedd a levest kis lángon, és főzzük 10 percig lassan forraljuk, majd hozzáadjuk a tejet és a tejszínt, és forraljuk fel újra. Vegyük le a hőt, és óvatosan keverjük a levesbe, adjuk hozzá a sajt, só és bors. Megszórjuk apróra vágott zöld és a forró szolgálja.

Hal leves olvasztott sajttal

összetevők:
2 verem. csirke húsleves,
3. verem. tej,
½ verem. krémsajt,
500 g tőkehal filé,
500 g garnéla,
1 hagyma,
1 sárgarépa,
1 zeller gyökér,
2 evőkanál vaj,
60 g liszt
só - ízlés szerint.

előállítás:
Vágjuk a halfilé kockákra, és keverjük össze a rák. Egy serpenyőben olvasszuk meg a vajat és főzzük benne szeletelt zöldségek (sárgarépa, hagyma, zeller). Add hozzá a lisztet, a sót és a paprika. Öntsük a serpenyőbe a zöldségeket párolt csirke húsleves, fokozatosan lépnek tejjel és keverjük, amíg a keverék besűrűsödik. Adjuk hozzá a hal és rák és főzzük 5 percig, amíg főtt halat. Ezután hozzáadjuk a sajtot, és keverjük addig, amíg meg nem olvad.

Sajtos Nyelv

összetevők:
1 liter a levest,
500ml tej
1 főtt nyelv,
1 hagyma,
3 evőkanál vaj,
2 evőkanál liszt
1 evőkanál paradicsompüré,
1 evőkanál mustár,
100 g reszelt sajtot,
szerecsendió és só - ízlés szerint.

Zöldségleves sajt és gomba leves „egy baráti társaság”

összetevők:
4,5 liter gombaleves (blokkok),
900 g burgonya,
600 g sárgarépa,
150 gramm a babot,
300 g paradicsom,
120 g liszt
150 g növényi olaj,
200 g, a sajt.

előállítás:
Készítsük el a gomba levest kocka, követve az utasításokat a csomagoláson. Áztassuk babot és főzzük, amíg félig előre. Burgonya, sárgarépa és a paradicsom kockákra vágott, dörzsölje reszelt sajttal. A forró húslevest, hogy szeletelt zöldségeket, babot és főzzük puhára minden. A száraz serpenyőben megsütjük lisztet halvány krémszínű, adjunk hozzá, keverés közben, növényi olaj. Ezután adja meg a levesbe, és főzzük 5 percig. Tálalás előtt szórjuk a leves reszelt sajttal.

Bableves sajttal

összetevők:
2,5 liter húsleves,
½ verem. bab,
½ verem. rövid tészta,
1 hagyma,
1 szár a póréhagyma,
2 sárgarépa,
1 burgonya,
1 fehérrépa,
150 g friss zöldborsó,
250 g apróra vágott spenót,
3 evőkanál. l. olíva-vagy növényi olaj,
reszelt kemény sajt - ízlés,
só, bors, cukor - ízlés szerint.

előállítás:
Bab ázni egy éjszakán át, majd a víz kiürítését a, felforraljuk 2,5 csésze húsleves 1 óra. Egy másik pot, a hő az olajat, és főzzük vöröshagyma, póréhagyma és sárgarépa, burgonya, fehérrépa, kockákra vágott, 10 percen belül. Adjuk hozzá a maradék húslevest és a bab párolt zöldséget külön-külön. Hogy mindent egy forraljuk, fedjük le és pároljuk egy óra. Ezután hozzáadjuk a leveshez borsó, apróra vágott spenótot, tészta, só, bors, cukor ízlés és tovább főzzük további 20 percig. Sajttal külön-külön.

Sajtos, rizs és a káposzta

előállítás:
1,5 liter húsleves,
1 evőkanál. rizs,
1 kis fej káposzta,
1 hagyma,
100 g kemény sajt,
3-4 evőkanál vaj,
só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

előállítás:
Mossuk meg a rizst és forraljuk sós vízben apróra vágott káposztát. Amikor készen állnak, majd dekantáljuk a vizet, és az ábra káposzta tegye egy serpenyőben, adjuk hozzá a vaj, apróra vágott hagyma, só, őrölt fekete bors, öntsük húslevest és felforraljuk. Tálalás előtt szórjuk a leves reszelt sajttal.

Sajtos és rántottát

összetevők:
5 verem. marha vagy csirke alaplé,
2 tojás,
1 evőkanál liszt
4 evőkanál tej,
1-2 evőkanál növényi olaj
2-3 evőkanál reszelt kemény sajt,
só - ízlés szerint.

előállítás:
Habverővel a tojásokat és a lisztet, tejet és a sót. Kenje meg a serpenyő alján olajjal és tedd a kapott tésztát. Pirítjuk 1 percig, majd kapcsolja ki rá egy karton vagy papír, roll roll és a vékony csíkokra vágjuk. Tedd őket forró húslevest, majd adjunk hozzá, hogy hol és sajtot.

Rókagomba krémleves ömlesztett sajt

összetevők:
500 g rókagombával
2 burgonya,
1 sárgarépa,
1 hagyma,
2 ömlesztett sajt,
növényi olaj,
só, fűszerek - ízlés szerint.

előállítás:
Jól megmosott, felszeletelt rókagomba, tegyük egy serpenyőbe, fedjük le vízzel, és főzzük 15-20 percig. Adjuk hozzá a felaprított burgonyát, és főzzük körülbelül 15 percig. Aztán, hogy egy sült szósz apróra vágott hagymát és a sárgarépát. Csatlakoztassa a levest. Add, hogy a leves ömlesztett sajt, előre apró darabokra vágjuk, és óvatosan keverjük, amíg a sajt megolvad. Töltsük meg a kész levest sóval és fűszerekkel ízlés szerint tálaljuk, meghintjük fűszerekkel.

És most néhány recept meglepően finom sajt leves, úgymond, például.

Sajt leves karfiol

összetevők:
1 fej karfiol,
300 g csirke vagy pulyka,
1 hagyma,
1 sárgarépa,
50-100 g krémsajt,
só - ízlés szerint.

előállítás:
2-3 liter sós vízben felforraljuk csirke, hagyma, répa. Osszuk virág káposzta. Add húsleves virágzata 5 perccel a rajt után a főzés. Pyuriruyte leves turmixgépben. Ready filé, ossza apró darabokra. Add sajtot, és keverjük, főzzük 5 percig alatt alacsony lángon. Kapcsolja ki a hőt, fedjük le és hagyjuk állni 10-15 percig. Tálaljuk friss fűszernövények és kenyérkockákkal.

összetevők:
800 ml csirke vagy a marha húsleves,
400 g garnéla,
500ml tej
200 ml 33% -os krém
1 evőkanál. l. liszt
50 g vajat,
100 gramm lágy sajt (Gouda vagy kondenzált)
Toast 50 g,
80 ml brandy
1 csipet kurkuma, paróka és fehér bors,
1 evőkanál. l. apróra vágott kaporral
só - ízlés szerint.

előállítás:
Főzzük a garnélarák forrásban lévő vízben, és tiszta. A hot pot Fan backfill vajat és a lisztet. Sütjük, keverés, 2 perc. Vegyük le a tűzről, és fokozatosan hozzáadjuk a tejet, és alaposan keverjük össze. Majd szűrjük és adjuk hozzá a húslevest. Forraljuk fel, és csökkenti a hő. Dörzsölje egy kis reszelt sajtot, és keverjük, add hozzá a leveshez. Ott is adjuk hozzá a tejszínt, sóval, borssal, kurkuma, garnélarák és főzzük 3-4 percig. Csak vége előtt a főzés, hozzáadjuk a konyakot levest. Díszítsd a kész levest vágott zöld és krutonnal, fűszerezve paprika.

Sajt leves füstölt termékek

összetevők:
400 g krémsajt,
3-4 burgonya,
1 hagyma,
1 sárgarépa,
5-6 vadászat kolbász,
1 evőkanál növényi olaj
só, fűszerek - ízlés szerint.

előállítás:
Oldjuk sajt 200 ml forrásban lévő vízben. Adjuk hozzá a szeletelt burgonyát vékony csíkokra. Töltsük melegvíz a kívánt mennyiség, de nem szabad elfelejteni, hogy a leves a vastag. Fry hagymát és sárgarépa növényi vagy olívaolaj és hozzá a levest. Vadászat kolbász vágjuk szeletekre, és hozzá a levest is. Só a levest, adjunk hozzá ízlés szerint fűszerezzük. Hajlandóság étkezés hajlandósága által meghatározott burgonyát.

Sajt leves csirkével és paradicsommal

összetevők:
1 csirkemell,
200 g krémsajt,
7 burgonya,
2 nagy paradicsom,
1 hagyma,
1 sárgarépa (nagy)
1 fej fokhagyma,
só és bors - ízlés szerint.

előállítás:
Forraljuk fel, és apróra vágjuk a csirkét. Ezután tedd egy edénybe, adjunk hozzá vizet, apróra vágott burgonyát és főzzük, amíg a burgonya forr. Finomra vágjuk a hagymát, sárgarépát dörzsölje egy kis reszelő. Fry a zöldségeket egy kis olajat, amíg megpuhul. Add apróra vágott paradicsomot és a fokhagymát. Pároljuk, amíg főtt a fedél alatt. Ezután adjuk hozzá a leveshez párolt zöldség, sajt, kis darabokra vágva. Alaposan keverjük össze. Hagyjuk forrni, kapcsolja, és hagyja.

Fantasy előkészítése ezen a csodálatos receptek is, mint szükséges. Mi van, ha sikerül, hogy egy új összetevő hozzon létre egy egyedi gasztronómiai remekmű? Próbáld, kísérlet, és szakács saját sajtos. Nem kétséges, hogy lesznek nagyon ízletes és eredeti!

Jó étvágyat és az új kulináris felfedezések!