Marha Stroganoff klasszikus recept lépésről lépésre fotók

Marha Stroganoff - híres étel az orosz konyha. Ez a hús a különböző fajok egy illatos szósz, szaft elkészítésére.

Sok receptek ételek, minden szakács az ő aláírása termékek listáját, amelyekre kiderül Stroganoff tökéletes. A következetesség a szósz maga is függ a személyes preferencia.

Valaki, aki szeret vékonyabb, és valakinek meg kell kanállal állt. Mindenesetre, az előállítás során az ételek kell befektetni nem csak a friss, minőségi termékek, hanem a lélek, akkor kap egy igazi remekmű.

A történelem nem történik sok

Az edényt már régóta jár az orosz konyha, de valójában, mint szinte az összes kulináris élvezetek, akkor jött egy francia séf.

Az egyik változat a szakács jött pörkölt hús vékony szeletekre puhára, mert a gazdája, aki már előrehaladott korban, szerette a jó ételeket, de nem volt probléma a fogaikat.

A másik változat szerint a szakács kezelt hús Sztroganov gróf, akinek nevét később volt a neve ételeket.

Érdemes megjegyezni, hogy a Stroganoff állíthatók elő különböző hús- vagy belsőség. Marha, sertés, csirke, pulyka, nyúl lesz egy kiváló alapot.

Fugázása is változhatnak, és tartalmaznak tejföl, paradicsompüré vagy friss paradicsom, krém vagy mustár. Minden attól függ, a képzelet, a kedvenc ételek, idősebb vendégek, és talán a jelenléte allergia bármely összetevőjére.

Végtére is, a kisgyermekek minden bizonnyal örömmel étel ki hipoallergén pulyka vagy nyúl tejfölös mártással, és a felnőttek mellett egy jó ital választja hús sertés vagy szarvasmarha paradicsomszósszal.

Cook marhahús Stroganoff hagyományosan szükséges egy mély serpenyőben vastag alsó, így a hús éget, és borított vörös héja. Hiányában a szükséges eszközök, illeszkedik a szokásos serpenyőben, pán, egy serpenyőben vagy multivarka.

Recept klasszikus befstroganova marhahús

Mi egy klasszikus recept? Ahogy a neve is sugallja, a mag, hogy marha. Köztudott, hogy a marhahús készül egy hosszú idő, de ha a szeleteket is taszítja, az étel kész lesz fél óra alatt.

Függetlenül attól, hogy szükséges hangsúlyozni, hogy az étel nem annyira olcsó, és mert egy jó állapotú darab húst meg kell pénzt költeni, hanem termel tender étvágygerjesztő étel.

Így 2 adag lesz szüksége:

• 400 gr. marhahús (hátszín, annál jobb);
• 1 hagyma;
• 2 evőkanál. l. olaj és a vaj;
• 5 nagy paradicsom;
• 120 gr. tejföl;
• 1 evőkanál. l. liszt;
• Só, bors és gyógynövények ízlés szerint.

Lépésről lépésre recept utasítást fotók:

1. Marha jól kell folyó víz alatt leöblítjük, vágja le a felesleges zsírt. Drain hús törölköző vagy szalvéta;

Vágott marhahús egész gabona hosszú vékony szeletekre (kb 7-9 cm). Hús kell visszaszerezni. Hogy nem veszíti el alakját, akkor lehet tenni, amely a húst fóliával vagy polietilén zsákokban. Óvatosan kalapács verni a húst, a film segít megtartani a formáját, és ne fröccsenjen a környezetre;

Hagyma héja és vágjuk félgyűrűt;

Greens mossa és apróra vágjuk;

Friss paradicsom Blanch és a héj, dörzsölje őket egy finom reszelő. Jobb tiszta csontokat, dörzsöli a kapott masszát egy szitán;

Egy forró serpenyőben öntsünk a növényi olajat, és néhány perc, hogy a marha benne. A magas hő sütés húst 7 percen, így barna színű keverés közben;

Egy külön serpenyőben megolvad a vaj és megsütjük ott semiring hagymát, amíg arany;

Öntsük hagymát lisztet, jól keverjük össze és megsütjük további 2 percig;

Ehhez került paradicsom tömege és tejfölt, fedjük le és forraljuk néhány percig 5;

Csatlakozás audio a hús és a szósz lábasok, sózzuk, borsozzuk és pörkölt körülbelül 8 perc alatt;

A kész étel megszórjuk gyógynövények. Is szolgált.

Marha Stroganoff lehet díszíteni bármilyen csúnya köret. Rice, hajdina, főtt vagy sült burgonya szeleteket a lemez tele lesz a színek ez az étel.

Gulyás és a csirke - a másik tál hús, amely már régóta kinőtt nemzeti konyha, és vált a klasszikus.

Milyen gyorsan olvassza hús otthon - összegyűjtöttük a legjobb módon itt.

jó tanács

• Marha szükséges kiválasztani a legfrissebb. Jobb, ha ez lesz a bélszín vagy hátszín. Ezután az edényt ki fog derülni, különösen ajánlatot;
• Ha a hús fagyasztott, olvasszuk meg kell, hogy elhelyezzük őket egy műanyag zacskóba. Így lévő nedvesség marha, elpárologni, és kapcsolja Stroganoff iskolába;
• Ha a kész étel, hogy készítsen egy folyékony, azt felforraljuk fedő nélkül néhány percig, amíg a kívánt állag, a felesleges nedvességet eltűnt;
• Nem visszaverte hús kerül elő hosszú ideig, ez vezet az a tény, hogy a lé elpárolgott darabokat, és az étel ki fog derülni kemény;
• Liszt szükségességét a szósz kissé megvastagszik. Ha nincs liszt, akkor egy kevés keményítőt, hígítsuk vízzel, és adjunk a mártást. A hatás ugyanaz lesz.