Mi a sajttorta

Sajttorta - nem találmánya a modern időkben, úgy véljük, hogy az ősei sajttorta - sajttorta volt ismert az ókori görögök. Persze, úgy nézett ki, teljesen más, és akkor nézd közel ahhoz, ami a ma ismert sajttorta desszert vásárolt nem is olyan régen, amikor a brit kezdett ázni savanyútejsajt, majd daráljuk péppé.

Azóta a konzervatív brit és előkészíti a sajttorta a klasszikus angol recept sütés nélkül. Alapján a zúzott keksz olajjal kevert tölteléket lefektetett cukor, sajt, tejföl és a tej. Bizonyos esetekben, hogy egy desszert tartott zselatint. Az előállított terméket alaposan lehűtjük.

Az amerikaiak megértsék a klasszikus recept. Egy hagyományos sajttorta recept nem használ sajt és pasztőrözött krémsajt „Philadelphia”, mint hozzáadása nélkül egyéb sajtok, és összekeverjük az olasz mozzarella, mascarpone vagy francia brie és Roquefort.

Lényegében sajttorta - a túrós felfújt egy bázis zúzott cookie-kat. Receptek nagyon sok, változó nemcsak az összetétele az alapokat, hanem a töltés. A bázis lehet sótlan kekszet, süteményt torta a tészta. De minden font torta a morzsákat, kombinált olaj, jól összegyúrjuk. Ezután terjedt el a forma, szintet, és küldik a hűtőszekrényben kihűlni. Ebben az időben, hogy készül tölteléket. A túró vagy sajt hozzáadott bogyók és gyümölcsök, likőrök, kakaó, vanília, méz. Vannak még egzotikus receptek - sárgarépa túrótorta köpenyt egres, gyömbér sajttorta sajttorta étcsokoládé rákkal, paradicsommal, bazsalikommal.

Cheesecake állíthatók elő mind sütés nélkül, valamint a kemencében vagy vízfürdőben. Előállítás meghatározza a készítmény bázis. Ha a szár vastag, és ez magában foglalja a lisztet, a sajttorta sütik hűvös sütőben. Ha az étel nem, akkor ez a recept van ellátva, hogy elérjék a selymes és puha töltelék szerkezetét, és ez csak úgy lehetséges, hogy a vízfürdőben.

A szükséges sajttorta felső réteg tejszínhab. Ez nem csak egy hagyomány, ez is egy kulináris trükk. Nem minden háziasszony sajttorta kaptuk tökéletesen sík és sima felületen repedések nélkül. Tejszínhab jól álcázó kis sütés hibák. A másik szükséges feltétel - támaszkodni sajttorta desszert öntettel, vagy legalábbis gyümölcsszörp - málna, eper és a csokoládé. A díszítés lehet mentalevél és bogyó. A legfontosabb dolog a szószt, és a tervezés - megfigyelni arányérzék. Mégis az ötlet sajttorta telített, de könnyű íz, az ő önellátás, kiegészítéseket nem elvonja a főételek.